含铁高的食物有哪些 什么食物含铁最丰富？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答含铁高的食物有哪些这个问题，包括什么食物含铁最丰富？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

什么食物含铁最丰富？

含铁多的食物包含动物肝脏、动物血制品、蔬菜和水果、海产品等。

1.动物肝脏。

常见有猪肝、牛肝、鸡肝、羊肝等，动物肝脏中含有的铁含量都非常高。

2.动物血制品。

血制品当中铁含量较为丰富，常见饮食中包含鸭血、猪血以及鸡血等。

3.蔬菜和水果。

含铁量较多的蔬菜和水果包含菠菜、木耳、芹菜、龙眼、红枣、栗子、樱桃、菠萝、草莓等。

4.海产品。

常见有贝壳、蛤蜊、牡蛎、贻贝等，这类食物中含铁量高。

食物含铁量高的有哪些？

食物含铁量高的有瘦肉、肝脏、贝类、豆类、鱼类、绿叶蔬菜等。

解释原因：铁是构成血红蛋白的重要成分，负责将氧气输送到身体各个地方。

因此，对于身体健康来说，摄入足够的铁是非常重要的。

上述食物都含有大量铁元素，可以为人体提供充足的铁摄入。

内容延伸：除了食物本身含铁量高外，还可以通过搭配食物的方式增加铁的吸收率。

例如，搭配富含维生素C的食物一起食用可以提高铁的吸收率，如柠檬、红辣椒、橙子等。

相反，搭配含***、钙、酒精等的食物则可能会降低铁的吸收率。

具体步骤：为了保证摄入足够的铁，可以在日常饮食中适量添加上述含铁食物。

例如，通过做瘦肉、肝脏炒菜、吃豆腐、沙拉等方式摄入足够的铁元素。

同时，还可以搭配富含维生素C的食物一起食用，提高铁的吸收率。

1. 红肉：牛肉、猪肉、羊肉等。

2. 豆类：豆腐、黑豆、红豆、绿豆、黄豆等。

3. 瘦肉：鸡肉、鸭肉、鱼肉等。

4. 干果：葡萄干、开心果、核桃、杏仁等。

5. 粗粮：燕麦、糙米、糙米面包等。

6. 绿叶蔬菜：菠菜、西兰花、油菜、芹菜等。

7. 果蔬类：苹果、草莓、西红柿、柿子椒等。

8. 食用动物血：猪血、鸡血、鸭血等。

9. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋等。

10. 海鲜类：蛤蜊、蚬子、紫菜等。

什么食物含铁量高？

动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。

动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9.0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。

蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。

其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。

已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。

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