广东家常菜谱1000例 广东菜谱家常菜做法？

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广东菜谱家常菜做法？

广东炒面作为广东家常菜的招牌，下面小编为你介绍一下。

带点台味广东炒面，把面体煎至金黄， 淋上芶欠，酱汁浓郁的滑顺让人一口接一口。

食材地瓜粉水 适量三层猪肉切片 适量蒜末、姜末 适量大陆妹、鸿喜菇 适量方法/步骤1、首先备好材料，配料依自己喜好加入。

2、然后打蛋加入少许的酱油与胡椒粉蛋的数量依面的多寡（因为面体要均匀沾附蛋汁）。

3、将面放入搅拌让面体充分吸收蛋汁（要全部的面都沾附到蛋汁唷）。

4、冷锅下油（开中小火）把面放入整形后开始煎最好用不沾平底锅煎，火勿大～因为有沾蛋液易焦煎约几分钟后，要用锅铲转动一下面体。

5、煎至金黄后翻面，怕难翻用2个锅铲辅助（在煎的同时要从面的边边补上少许油煎）因为面易吸油。

6、在煎面同时，把握时间起另一锅来做酱汁起锅先将猪肉煎至金黄。

7、再加入所有配料，酱汁事先在碗调好再倒入最后勾芡即可。

8、这个炒面真的很简单，只是调味要咸要淡就自己作主了，把面煎香再淋上酱汁就是这简单。

广州一百多个人的公司食堂菜谱？

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