干锅虾的做法 基围虾白灼候吃不完，还可以怎么做？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答干锅虾的做法这个问题，包括基围虾白灼候吃不完，还可以怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

基围虾白灼候吃不完，还可以怎么做？

白灼虾制作白灼虾，首先要选好虾。

选用鲜活的虾，买好后，要求卖家在塑料薄膜袋里打入氧气。

回家洗干净后，去除掉虾线和虾包。

虾的背部有一条黑线，这条黑线就是虾线，我们把它去掉就可以了。

虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来就可以了。

白灼虾1原料：基围虾、葱、姜、酱油。

做法：基围虾洗净，去掉虾须、虾线、虾包，沥干备用；加入适量清水，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，水开后放虾灼熟，变红即可；出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

，捞起来沥干水份；在小碟内倒入海鲜酱油，加入日本青芥末。

白灼虾2原料：基围虾 500克、姜 适量、葱结 适量、白糖 1勺、台湾米酒 2勺 。

（我们这里用白糖代替盐,这样虾肉会更鲜甜!肉质也更嫩! ）基围虾买回来用清水冲洗几遍，去虾须、虾线、虾包，沥干备用。

放入一勺白糖。

放入2汤匙台湾米酒。

锅放入适量水，依次加入姜丝，葱结。

大火烧开2分钟后，倒入虾。

盖上锅盖，直到虾不乱蹦了，接盖煮。

开盖大火煮3分钟左右虾尾全部弯曲，即可关火。

蘸料：可用：蒜泥、草菇老抽、香醋、蒸鱼豉油、淋上几滴芝麻油或纯橄榄油。

小贴士1．没有台湾米酒也可以用崇明老白酒（或酒酿米酒代替）。

2．白灼虾一定要鲜活的虾，才好吃！烫的时候速度要快，盖上锅盖，否则虾遇到热水会蹦的，小心烫伤啊！　虾尾弯曲就熟了，别煮久了，虾肉变老了！3．放糖就别放盐了，个人认为是真的不错哈！值得一试的！白灼虾3用料：鲜虾，大蒜，生姜调味：盐，生抽，香醋，芝麻油鲜虾处理干净。

生姜一半切片，一半切成碎末。

大蒜用刀背拍成蒜蓉。

冷水下锅，放入生姜片。

锅中水煮沸放入鲜虾。

放适量料酒，锅中水再次煮沸即可捞起虾子摆盘。

【粤菜】白灼虾食材：新鲜沙虾 500克 、姜 2片 、蒜 4瓣 、米酒 1汤匙 、盐 1茶匙 、李锦记海鲜酱油 2汤匙 、香油 适量 沙虾洗净，用牙签挑去虾线、虾包备好。

姜切片、2瓣蒜拍扁，另2瓣蒜剁成茸淋入海鲜酱油备好。

锅下适量清水，放入姜、蒜和盐，再淋入米酒。

烧开后放入沙虾。

虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，捞出剪须上盘。

蘸料：起锅下香油，香油烧热后，淋在蒜茸酱油汁上即可。

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