干豆角怎么做好吃 炸干豆角怎么做好吃？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答干豆角怎么做好吃这个问题，包括炸干豆角怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

炸干豆角怎么做好吃？

1.将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味2.将鸡蛋磕入碗内搅散，加湿淀粉75克（淀粉40克加水）、面粉及油10克调匀成蛋粉糊，放入豆角段，挂匀3.将豆角段逐个下入五成热油中，炸透时捞出。

待油温升高，再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油，配花椒盐上桌即成。

干豆角怎么炒好吃？

1. 预处理豆角：将干豆角浸泡在凉水中约2小时，然后削去两边的顶硬部分，切成适当的长度。

2. 预煮豆角：将豆角放入沸水中，煮大约2分钟，然后捞出沥干备用。

这样可以去除豆角的涩味，并达到更好的口感。

3. 准备调料：葱、姜、蒜切碎备用，青椒、红椒切成块备用。

4. 热锅凉油：将锅烧热，加入适量食用油，将葱、姜、蒜爆香。

5. 炒豆角：加入预处理好的干豆角，中火煸炒2-3分钟。

6. 加入调料：加入青椒、红椒块继续翻炒，调入适量盐、鸡精，炒匀即可。

7. 装盘：起锅前加入适量香油或麻油，装盘，撒上葱花即可。

炖五花肉好吃。

1. 干豆角用开水泡发。

2. 五花肉焯水，去浮沫，洗干净，晾干，备用。

3. 小火，少许油，加入大料与糖。

糖起大泡后，倒入五花肉，炒糖色。

4. 煸炒一段时间后，肉上色后，加入孝感米酒与花雕增香。

5. 用蒸鱼豉油和玫瑰腐乳调味。

6. 加入开水，姜块，泡好的豆角。

7. 中小火焖40min后，加入适量盐和糖。

8. 最后5min，大火收汤。

随时留意汤汁变化，小心糊锅。

材料：干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉辅料：葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖1、干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。

2、锅里加水，把炖肉料(超市有现成的，无非是花椒大料品种比较多一点)放进锅里，一起炖煮。

3、大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了，在锅边还贴了几个粘豆包，典型的东北一锅。

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