干煸菜花的家常做法 干煸花菜正宗做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答干煸菜花的家常做法这个问题，包括干煸花菜正宗做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

干煸花菜正宗做法？

材料　　菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙　　做法　　1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。

炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。

　　2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水。

用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。

主料：菜花1个辅料：牛奶50毫升、米醋少许、色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、葱5克1、锅里水开后倒入适量的牛奶，再加点米醋（牛奶我只用了50ML左右，醋就几大滴吧）2、然后将掰好的菜花放过锅里焯3、焯熟后将菜花捞出沥干水4、干锅里放点油，开始炒焯过的菜花5、炒至菜花微软后加适量的盐和鸡精调味6、最后盛盘时再撒点葱末点缀即可。

1、把大葱，大蒜，姜切末，五花肉，青椒切片，花菜撕小，开水过一下备用2、倒油，可以稍微多一些，干煸就是油大，把蒜末，葱末，姜末，小米椒爆香，在这我又下了花椒粉，更香哦3、香味出来了下青椒，加郫县豆瓣酱，继续爆香，感觉辣的味道出来了下花菜，加蚝油翻炒，一直翻，期间不加水哦，就干煸。

4、搞定！很简单的一道饭店必点的干煸花菜get！超级下饭。

干煸圆菜花家常做法？

主料：圆菜花1个；辅料：五花肉180克；调料：食盐4克，葱小半根，姜1片，八角2个，干辣椒3个，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉少许，白糖适量，植物油10克；做法：1.把圆菜花择成小截，先用盐水泡10分钟左右，沥干水分备用；2.辣椒切成小段，葱姜切片，五花肉切片，然后淋少量生抽；3.锅里面倒油，五成热之后，放葱姜和大料，煸炒出香味之后再放入辣椒；4.加五花肉片快速煸炒；5.五花肉煸炒变色，有香味出来，渗出油脂，趁热放入酱油继续煸炒；6.渗出的水和酱油滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入圆菜花7.一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘。

原料：圆菜花、干辣椒、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉、鸡精。

做法步骤：第1步、菜花掰小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出洗净控干水分。

第2步、姜蒜切好，干辣椒切段。

第3步、菜花大朵的，用刀切两半，切成小朵一会煸炒时易熟。

第4步、锅中加油，比平时多一些，因为干煸，用油量多一些。

油热后，下入姜蒜、干辣椒爆香。

第5步、下入菜花煸炒，先大火，再转中小火煸炒菜花变软至熟。

不要加水。

第6步、加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

第7步、装盘。

很下饭！。

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