干竹笋怎么做好吃 干竹笋怎么吃？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答干竹笋怎么做好吃这个问题，包括干竹笋怎么吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

干竹笋怎么吃？

干竹笋是一种非常健康的食材，它可以用来制作汤、煮饭、炒菜等多种美食。

在烹饪前，需要将干竹笋泡软并切成适当大小。

煮汤时，可以加入瘦肉或鸡骨等食材，炖煮一段时间，汤味鲜美。

煮饭时，将干竹笋浸泡后切成细丝，加入米饭中煮熟，可以增加米饭的口感和香气。

炒菜时，可以将干竹笋切成片或丝，搭配其他蔬菜和肉类一起炒制，味道鲜美可口。

无论是什么方式烹饪，干竹笋都是一种非常美味健康的食材。

干竹笋怎么做好？

1、制作竹笋干时可以取鲜竹笋十千克，食用盐三百克，清水一锅，电烤箱一个。

2、把准备好的新鲜竹笋去掉外壳以后用清水冲洗干净，然后再从中间对半切开，如果自己购买到新鲜竹笋比较粗，则可以把它平均分成四份。

3、在锅中放清水，加入食用盐，然后加热烧开，烧开以后把处理好的新鲜竹笋放在锅中一起煮制，在煮的过程中，要不断把水上浮出的浮沫去掉，持续煮至十分钟左右就能关火。

4、在新鲜竹笋煮好以后，取出控干，沥掉水分，然后再把它放倒烤箱的烤盘中，把烤箱温度设成120度，选择上下火烘烤一小时，然后取出翻动一下，再把它重新放到烤箱中接着烤一小时左右，再次取出以后就发现竹笋干已经做好，质地很硬也很脆。

5、把做好的竹笋干放在真空袋中密封保存，需要时取出适量提前用清水泡软，然后再与肉类食材一起炖制就可以。

竹笋干的家常做法王刚？

食材用料干竹笋100克，干辣椒6个，花椒粒20颗，菜籽油30克，水适量，盐3克，蒜粒10克做法步骤：1干竹笋泡发洗净，一般2-5天时间泡发，泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软、能切块。

2撕成丝，越细越好。

3切成一寸左右长度的段。

4放入水里煮熟，水要淹过竹笋才行。

5煮熟后捞出沥干水分备用。

6大蒜剁成蒜粒备用。

7大火烧热菜籽油。

8加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。

9倒入竹笋继续保持大火爆炒。

10炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。

11爆炒干竹笋出炉。

12松脆可口，味道独特。

1、主料：五花肉350g；笋干100g。

配料：油适量；八角1个；香叶2片；干辣椒1个,老抽适量；生抽适量；冰糖适量；葱花适量。

2、做法如下：竹笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。

3、将笋干，五花肉洗净切片，大蒜切段。

4、热油锅，把五花肉下油锅煎香两面，逼出一些油份。

5、然后加入香叶，八角和干辣椒。

6、加老抽，生抽，冰糖等炒匀，加入适量的水煮开。

7、小火焖约一个小时，收干汤汁，最后撒点葱花即可。

准备食材：带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量。

1.笋干提前用水泡发，泡好后的笋干切段，五花肉切块。

2.冷水锅，放入姜片，再下五花肉焯水捞出沥干水分备用。

3.锅内放油，下五花肉中小火煸炒至出油，加入姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒，翻炒两三分钟至肉块均匀上色，再加入泡发好的笋干，继续翻炒均匀。

4.倒入开水，中火炖10分钟，最后大火收汁即可，起锅装盘。

1、准备大蒜1段对半切，切姜片3g，泡发笋干200g切段，五花肉300g切段；2、起锅烧油，倒入食用油5ml、八角2个、花椒1g、姜片3g、桂皮2g、蒜段2个，大火爆香，倒入五花肉、香叶2片，炒至肉变色，倒入笋干、生抽5g、盐2g、白砂糖5g，翻炒均匀，再倒入水200ml，大火煮沸转小火炖1小时收汁出锅；3、装盘出锅，即可食用。

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