干炸肉段的做法 炸肉片的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答干炸肉段的做法这个问题，包括炸肉片的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

炸肉片的做法？

1· 将猪肉清洗干净切片，猪肉不好好切，可以放冰箱冷冻室冻1_ 2稍微硬之后来切2· 在肉里加一勺料酒去腥3· 一勺盐4· 适量白胡椒粉，腌制30分钟5· 红薯淀粉加两个鸭蛋，喜欢鸡蛋可以换成鸡蛋，6· 混合成细腻的粉浆，红薯淀粉是有颗粒的，刚开始可能都是疙瘩，没关系，将它们静置一会，之后再用筷子混合成细腻的粉浆7· 在粉浆中加十三香和一勺盐，混合均匀8· 将肉片一片片放进粉浆中9· 锅中倒入油，油可以多倒点，我倒少了用筷子沾点粉浆，粉浆一下就起泡了，就可以下肉片了10· 将肉片挂满粉浆，一片一片下油锅，待肉定型后才翻面，炸至金黄出锅11· 想要更酥脆的口感，可以将油锅烧热，再次把肉复炸一次，捞出12· 炸好的肉可以粘番茄吃，也可以粘辣椒，根据个人口味。

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