干海参怎么吃家常做法 干辽参怎么吃？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答干海参怎么吃家常做法这个问题，包括干辽参怎么吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

干辽参怎么吃？

干海参的吃法有凉拌，蒸煮，炖汤，炒，和煮粥。

1、凉拌。

做凉拌的干海参的话，需要将水发过的海参放进开水里煮，等到煮开了之后就可以盛入盘中了。

然后，我们可以撒适量的盐、辣椒还有一点醋及味精来调味，接着拌匀就可以吃了。

2、蒸着吃。

蒸着吃和凉拌干海参其实差别不大，也是等蒸熟了以后，摆盘之后加上各种佐料酱料食用就可以了。

3、炖汤吃。

海参做汤的话，我们可以用鸡肉或者排骨跟海参放在一起炖老火靓汤，这种食用方法的营养也很丰富。

4、炒着吃。

把海参和调味的佐料（姜葱之类的）放入锅中炒，这种方**流失掉一些营养，但是吃起来的口感很好。

5、煮粥吃。

把海参丁和大米一起拿去煮。

趁热加入适量的冰糖，溶化后就可以了。

干海参怎么吃才能更好吃？

第一步：凉水泡。

取干海参若干只，用自来水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。

其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。

然后用剪刀从尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色的石灰质(海参牙)，清洗干净备用。

第二步：慢火煮。

家庭可用少水的铝壶，装3/4自来水，将清洗好的海参至于其中，烧开后慢火30-40分钟(40头的烧40-60分钟)，然后熄火，自然焖4-6小时(冬季可以食用铝壶进行保温)。

壶中水营养丰富，可食用，大补。

第三步：冰水泡。

将海参放入装有纯净水(或者蒸馏水)的器皿中，放入冰箱保鲜中(水中放入提前做好的纯净水冰块，冰水混合物0℃)，浸泡24-48小时(中间换水一次)。

经过上述三步的海参可以直接加工食用。

如果有吃不完的海参，继续泡发会逐渐缩小，可以将发好的海参放入塑料袋中速冻10小时，以后直接取出解冻便可。

干海参必须用不沾油的容器和锅具，经过泡软，去除腹肌（里面的白筋），煮制。

再泡发。

成品软而有弹性，才可以食用，家庭食用一般做法比较简单，比如，鸡汤浸海参，海参蘸鸡蛋酱，温拌海参为主，也可以切丁做疙瘩汤，切条做卤吃面条，胶东地区最主要也最著名的方法是葱烧海参.成菜色泽红亮，葱香浓郁，味道咸鲜返甜，老沙皆宜，营养丰富。

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