常见家常菜食谱 请客家常菜15道菜？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答常见家常菜食谱这个问题，包括请客家常菜15道菜？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

请客家常菜15道菜？

适合请客的12道家常菜 1、蒜香鸡翅2、小米蒸排骨3、红烧鸡爪4、滑蛋炒牛肉5、珍珠元子6、剁辣椒炒鸡胗7、酱油蒸凤爪8、麻婆豆腐9、香辣猪蹄10、辣子鸡11、大盘鸡12、韭菜炒香干1、麻辣金针肥牛配料:肥牛片400克、金菇200克、大蒜20克、香菜10克;实践1. 将锅内适量水加热至沸腾，将牛肉片烫至变色，取出备用;2. 香菇洗净，焯30秒，捞出沥干水分;3.将凉开水逐渐加入芝麻酱中，调至适当的稠度，再加入油，倒入蒜蓉、海鲜酱油、辣椒油、芝麻油、白芝麻拌匀成酱汁;4. 白牛肉片与香菇拌匀，加入芡汁拌匀，用切碎的香菜装饰;2、辣炒肉末碎原料:猪肉;大葱;干辣椒;丁香;欧芹。

辣椒粉;生抽;白糖;料酒;盐;实践剁碎的猪肉，不要太细，葱，干辣椒切段，蒜瓣切成小颗粒，香菜也切成小段。

锅中放入适量油，将碎猪肉放入旺火炒至变色，放入干辣椒和蒜炒放入适量的生抽、料酒、盐、糖和适量的辣椒粉，翻炒味道，出锅后，放入少许葱翻炒，撒少许香菜即可碎。

01酱骨头做酱骨头的话，首选猪腿骨，分量上按人头来算，一人半斤就好了。

具体的做法是，先将猪骨头简单的用水煮一下，然后捞出清洗一下，第一次煮不用太久，水煮开了就好。

第二次煮直接上高压锅，同时下入大料和盐，煮上四十分钟左右，彻底煮烂。

煮好的骨头，再用炒锅酱烧一下就行了，加入少量的骨汤，然后倒入生抽、老抽、冰糖等调料，炖十分钟上色后，收一下汤汁就可以出锅了。

02青椒炒鸡块青椒炒鸡算是家常菜里最常见的鸡肉做法了，做得好的话，相当下饭，用来招待亲朋好友自然也不错。

在家里做青椒炒鸡块的话，最好选择鸡腿肉来炒，这样不费事。

鸡腿稍稍冻一下后，直接用刀切成块，然后放清水里泡一会，主要是为了去掉血水。

青椒、蒜苗切成段，蒜和姜切成条，再准备一些干辣椒备用。

招待客人的精致家常菜10道菜做法？

1.辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了，通常是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。

2.红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。

3.红烧鱼鱼也是我们吃的很多的，鱼代表着“余”，所以一般过年时我们都会吃，象征着“年年有余”。

4.可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜，因为做法简单，所需配料也不多。

END5.清炒腐竹如果觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人，那么腐竹就是一项很好的选择，清炒即可。

6.肉末茄子这道菜在家常菜中也是很常见的，并且将茄子炖的烂一些，口感会更好。

END7.西红柿鸡蛋汤虽然材料简单，但是做出来却很美味，西红柿适当的酸味，配上鸡蛋滑嫩的口感，简直完美。

8.排骨汤如果家里有条件，排骨汤必须要做。

炖汤时还可以在里面放西红柿和胡萝卜，增加汤的鲜美。

END9.红糖糍粑说起配菜，怎么能少得了红糖糍粑呢。

红糖糍粑非常适合解腻。

10.皮蛋皮蛋作为下酒菜是很合适的，很多人都觉得皮蛋有些臭，其实配上辣椒，会更好吃。

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