老玉米怎么煮才能软，玉米老了怎样煮能嫩些

玉米老了怎样煮能嫩些

1、把玉米外皮剥掉，仅留一层内皮。

2、将玉米放盆里，加水浸泡2个小时，让玉米充分吸收水分。

3、泡好的玉米放煮锅里加入纯净水，水量需没过玉米。

4、盖上锅盖将水烧开，调中火煮制40分钟，关火后再焖10分钟。

5、将玉米夹出沥水。

6、剥掉内皮即可。

老玉米怎么煮才能软

1.把买来的老玉米去掉老皮，里面留两层嫩皮，然后用清水浸泡半小时左右。

2.把老玉米的须去掉，用干净的纱布包好，和老玉米一起放在锅里，然后加适量的水，水量一定不能超过老玉米。

3.加水后，用猛火煮沸。然后在锅里加入少量的盐，再煮，这样煮出来的老玉米一辈子都会有微微的甜味，口感也是极好的。喜欢喝牛奶的朋友也可以加入少量的牛奶或奶粉，这样煮出来的老玉米会更香更嫩，有很浓的奶香味。

4.煮老玉米时，可以在水中加入少量小苏打。小苏打是碱性成分，会刺激老玉米中的烟酸活性，使这种物质更容易被人体收集。取出煮熟的老玉米，切成小块。也可以和排骨一起炖，或者把玉米粒取下来，和松子、胡萝卜等配料做成松子玉米。

玉米老了太硬怎么才能煮得软

玉米有点老了煮嫩一点方法：

第一，煮之前先用清水浸泡一段时间，让玉米充分吸水再煮；

第二，煮玉米的时候多放水，延长煮制时间，直到玉米变软再起锅；

第三，煮米时冷水下锅，让玉米内外受热均匀。

怎样煮玉米又嫩又好吃

把玉米煮得很嫩很嫩推荐做法如下∶主料，玉米8个，辅料，水4000ml；

步骤∶

1、准备原料；

2、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮；

3、将老叶子从根处掰断；

4、剥掉外皮的玉米；

5、用剪刀将前面的须子剪掉；

6、将所有玉米按此方法处理好；

7、把玉米挨个摆入高压锅中；

8、加水，最好能没过玉米；

9、将高压锅盖上，煮好后，待自动排气完毕，再打开锅盖；

10、煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了；

11、把外皮扒到，须子择干净即可。

玉米有点老了怎么煮好吃

1、把购买回来的老玉米，去掉外面的老皮，把里面的两层嫩皮留下，然后放在清水中浸泡半个小时左右。

2、把老玉米上的须取下来，放在一块干净的纱布中包起来，与老玉米一起放在锅中，再加入适量的清水，清水的量一定要没过老玉米。

3、加水以后用大火烧开，这时再向锅中放入少量的盐，然后接着煮，这样煮出的老玉米会有一生中淡淡的甜味，而且口感也比较出色。喜欢喝奶的朋友还可以加入少量的牛奶或者奶粉，这样煮出的老玉米会更加香嫩，有一种浓浓的奶香。

4、在煮老玉米时可以向水中加入少量的小苏打，小苏打是碱性成分，它会激发老玉米中的烟酸活性，让这种物质更容易被人体收。把煮好以后的老玉米取出以后切成小段，还可以与排骨一起炖制，也可以把玉米粒取下来，与松仁和胡萝卜等食材一起制成松仁玉米。

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