海凉粉怎么拌，青岛海凉粉怎么拌好吃

海凉粉怎么拌

用料：凉粉300克、黄瓜丝50克、大蒜4-5瓣、小米辣2-3个、香菜1根、生抽2勺、醋4勺、白糖1勺、柠檬汁一个、水4勺、盐少许、蚝油。

1、凉粉切丁或者切粗条，切丁较有滋味。

2、蒜和小米辣打碎，小葱切碎。

3、黄瓜擦丝。

4、调料，香醋，生抽，糖，蚝油，柠檬汁放一块儿搅匀。

5、柠檬为精髓。

6、将凉粉和挑梁码在一块搅拌均匀出锅即可。

青岛海凉粉怎么拌好吃

佐料一勺海藻醋佐料半勺醋和一勺酱油。半勺香油和蒜。胡椒1-2半勺煮熟的海椒姜葱适量果冻的练习步骤1.海苔洗净浸泡20分钟，然后按1:50的比例加水，加一勺醋，放入高压锅压一小时。2.取出用纱布过滤后，倒入自己喜欢的容器中，放凉。把它放在冰箱里一小时。就像这样。3.切块，加入辅助调料。海蜇练习视频技巧其他冷敷方法:1。黄瓜洗净，切成细丝。2.大蒜捣碎，欧芹切成末。3.事先用温水将芝麻酱调成稀糊状。4.把各种原料放在一起。5.根据个人口味加入盐、鸡精、米醋、白糖、芝麻酱、香油，拌匀。

海凉粉的功效与作用

海凉粉是山东青岛地区，辽宁大连地区汉族特色美食之一，也是当地特产。下面和我具体了解下海凉粉的制作 方法 。

海凉粉的制作方法：

1、将黄瓜洗净，切成细丝。

2、大蒜捣碎，香菜切成茉。

3、将 芝麻酱事先用温水调成稀糊状。

4、将各种原料放到一起。

5、依个人口味加入盐、鸡精、 米醋、白糖、 芝麻酱糊和香油，拌匀即可。

海凉粉的营养价值：

营养丰富。

1、可以熬海凉粉的海草很多，我用的是珊瑚草，还可以用石花菜、鹿角菜;

2、如果用鲜海草可以清洗干净后直接熬煮，用干海草的话要泡发好并清洗干净，泡发后并清洗干净可以有效去除海草的腥气;

3、熬海草的时候一定要大火烧开转小火，小火慢慢熬煮出胶质来，不爱吃猪蹄的童鞋可以试试这个;

4、拌海凉粉的调料随自己喜欢，我就是用了最家常的蒜、醋、辣椒油和黄瓜丝，喜欢的可以放其他配料和麻酱等。

海凉粉的菜品特色：

海凉粉是山东青岛地区，辽宁大连地区汉族特色美食之一，也是当地特产。原料是生长在海底 礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。 拌海凉粉比北京人惯常吃的 绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。

凉拌海凉粉

原料：海凉粉500g、黄瓜一根

调料：大蒜少许、香菜少许、精盐少许、鸡精少许、 米醋少许、白糖少许、 芝麻酱少许、香油少许、麻油少许

青岛海凉粉怎么拌好吃

海凉粉 50 、 黄瓜 适量 、 大蒜 2 、 香菜 2 、 鸡精 2 、 糖 2 、 芝麻酱 10 、 芝麻油 5 、 醋 3 、 盐 2 、 辣椒油 10 、 芝麻 少许

烹饪步骤

步骤1/8

买来的现成的海凉粉用清水冲洗一下，沥净水份

步骤2/8

将海凉粉与洗净擦丝的黄瓜和香菜末拌好

步骤3/8

蒜挤成蒜汁蒜泥，用芝麻油将芝麻酱调稀一些，其他材料备用

步骤4/8

将所有调料拌在一起，就成了这样的凉拌汁

步骤5/8

拌好之后尽快吃掉，不然很容易化成水的

步骤6/8

海凉粉需要现吃现拌，如果一下子做了很多，加了盐的海凉粉会化成水的。

步骤7/8

也可以加点儿芥末油，吃起来更爽。

拌海凉粉的做法及调料

1、食材:凉粉600克（海凉粉）、黄瓜1根、蒜10克、红辣椒2个、香菜20克、糖0.5匙、盐1匙、味精0.3匙、米醋1匙、香油0.5匙、芝麻5克。

2、海凉粉洗净控干水份备用海凉粉买回来要及时吃否则会化成水暂时不吃可以放在冰箱里冷藏一会。

3、准备黄瓜、香菜、蒜、红辣椒备用。

4、黄瓜切成细丝状。

5、黄瓜和海凉粉装入容器中。

6、放入盐、味精、糖、米醋、香油、香菜拌匀入味。

7、拌好的海凉粉装入碗中再撒上芝麻和红辣椒即可享受美味了，凉拌海凉粉就做好了。

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