大肠怎么做好吃，大肠怎么炒好吃又简单

大肠怎么做好吃

用料：肥肠400克、干辣椒50克、花椒10克、小葱少许、盐5克、鸡精3克、白糖2克、胡椒粉3克、料酒10克。

1、将肥肠翻过来，将油和脏东西去掉，去掉后放入盆中，加入少许盐、碱、白醋、料酒、面粉揉搓抓洗干净，然后加清水冲洗干净，再翻过来。

2、将大肠放入清水中，加葱、姜、八角、花椒、干辣椒、少许盐开火煮一个小时至熟捞出。

3、大肠自然冷却后切成小段，挤出去水分，蘸一点生粉抓拌均匀。

4、起锅烧油，油温六成热开始下肥肠，肥肠表皮炸酥脆捞出，油温烧至七成热，复炸30秒出锅备用。

5、锅中留底油加入花椒和干辣椒炒出香味，放入炸好的肥肠，加5克盐、3克鸡精、2克白糖，小葱，红油翻炒均匀即可。

大肠怎么炒好吃又简单

大肠爆炒最好吃，有一点辣味可以压住大肠本身的腥味，具体做法如下：

主料：猪大肠250克。

辅料：红辣椒适量、葱姜适量、花椒3克、香菜15克、油10克、盐5克、醋5克、蚝油5克。

步骤：

1、首先处理一下食材，酱大肠切成两厘米左右的小段；葱和香菜切成段；姜切成条；干辣椒和花椒洗净备好。

2、起锅烧油，油热放入姜丝，干辣椒，花椒炒出香味。

3、放入切好的猪大肠翻炒，锅边要溜点水，以防糊锅。

4、翻炒两个分钟，放盐，蚝油调味。

5、最后放入葱段和香菜段，翻炒均匀后即可出锅。美味的炒大肠就做好了。

大肠怎么做好吃家常做法

猪大肠炒着吃好吃，具体做法如下：

主要原料：猪大肠800克，面粉半碗，青红椒适量，盐适量，卤水汁1瓶，酱油1汤匙，料酒1汤匙。

1、猪大肠先用清水冲洗一遍，捞起再倒入面粉，像洗衣服的手法反复搓匀，直至面粉把黏在猪大肠上的污物和油脂去除，再用清水泡洗一遍。

2、捞起再用食用盐反复搓洗，猪大肠反面的油脂也要摘干净，洗净后沥干水分。

3、锅里烧开适量清水，加入一块姜片，倒入少许料酒，将猪大肠放入锅中，大火焯煮15分钟左右，捞起沥干。

4、卤水汁倒入砂锅中煮沸，卤水汁煮沸之后，放入猪大肠再煮20分钟，然后关火，让猪大肠在锅中浸泡半天，再取出搭配其他食材烹调。

5、辣椒洗净去籽切丝，猪大肠捞起，切成菱形。

6、热锅，倒入食用油，将辣椒丝炒香，再倒入猪大肠快速翻炒十几个来回。

7、调入少许酱油，翻炒均匀即可起锅装盘。

8、辣椒炒猪大肠的成品图。

猪大肠怎么做最好吃

猪大肠怎么做最好吃

干煸猪大肠就非常的好吃，做法也很简单，准备好大肠，洋葱，辣椒，葱姜蒜生抽，白酒，蒜把猪大肠洗净以后焯水备用，起锅烧油加入调料，炒香之后倒入猪大肠搅拌均匀，调上味就可以吃了。

青椒跟猪大肠搭配最好吃了，两者搭配起来，眼睛凸起、澄清有光泽，活泥鳅且活动能力强的最好。

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但是它的做法非常的多，很多人想知道猪大肠怎么做好吃，首先把猪大肠处理干净以后备用放入锅中加入清水，倒入米酒和姜片焯水之后放入清水中洗净，再把猪大肠处理干净以后切上酸菜辣椒，起锅烧油下入，备用的食材翻炒均匀就可以吃了。

刚刚买回来的非常腥味很大，我们可以用一勺面粉揉搓它，再加上一勺白醋，反复搓干净，可以去掉肥肠大部分的腥味这样洗过的非常不仅可以去掉腥味，而且味道更好。

大肠的做法大全家常菜视频

好吃大肠的常见做法如下:

材料:猪大肠500克，青红椒150克，水发木耳50克。调料:葱1根、姜1根、蒜3瓣、料酒和酱油0.5汤匙、精盐3茶匙、味精和香油1茶匙、淀粉3茶匙、花生油1汤匙。

1.先将猪大肠洗净煮熟至八成熟，换成三角块，用料酒和姜腌制。

2、木耳、青红椒去刀三角，姜片、葱片、蒜入茸。

3.用底油将葱、蒜放入锅中，放入青红椒、木耳、精盐、味精，翻炒出锅。

4.锅中加入底油，放入猪大肠翻炒，加入精盐、酱油、料酒，再放入炒好的青红椒，翻炒木耳，加入香油勾芡出锅。

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