蛇莓可以吃，农村草丛中的蛇莓能吃吗

蛇莓可以吃吗

能吃，但不建议吃。蛇莓带有轻微毒性，如果食用过多会引起身体的不适。其次，蛇莓虽然长得和草莓很像，但是却没有草莓酸甜可口，食用价值也不高。

蛇莓别名蛇泡草、龙吐珠、三爪风、鼻血果果、珠爪、蛇果、鸡冠果等。属蔷薇科，多年生草本，全株有柔毛；匍匐茎长。小叶片倒卵形至菱状长圆形，长2-3.5厘米，宽1-3厘米；花单生于叶腋；直径1.5-2.5厘米；瘦果卵形，长约1.5毫米，光滑或具不明显突起，鲜时有光泽。花期6-8月，果期8-10月。多野生于山坡、草地上、路旁、沟边或田埂杂草中；全国各地都有分布。

农村草丛中的蛇莓能吃吗

农村草丛中的蛇莓能吃吗？为什么小时候大人都说蛇莓不能吃？

蛇莓可以吃，农村草丛中的蛇莓能吃吗

蛇莓与草莓一样，都是多年生草本蔷薇科植物，名字里也都带有个“莓”字。蛇莓的颜色亮丽，红彤彤的，果实的个头比草莓小很多。蛇莓的生命力、适应性也很强，在田间、草地、土坡、山坡坡地上，蛇莓都能很好的生长。在小的时候，经常见到这种植物，见到它颜色亮丽，加上本身这么恐怖的名字，自然是没有想吃它的念头。而且以前认为在田野间，凡是颜色亮丽的植株都可能是有毒的，就像地面上长的蘑菇那样。

蛇莓真的有毒吗？

对于蛇莓的毒性研究，研究人员在小鼠身上做了实验。研究人员将20只小鼠设为两组：对照组与实验组。在给小鼠实施一定剂量的蛇莓灌胃后，未发现任何异常反应。于是决定给小鼠实施最大剂量的实验，经过观察，在给小鼠最大剂量的蛇莓之后，小鼠出现精神不佳的表现，约30分钟之后，小鼠的活动能力精神状态便可以恢复，在此过程中未发现中毒反应。

这是对小鼠的实验结果，对于人类来讲，食用蛇莓之后偶有出现过敏反应、恶心、脘腹不适等症状，但症状轻微。因此，蛇莓少量食用是没有问题的，但对于不同体质的人群来说，这个结论可能并不准确。

蛇莓的口感怎么样？

说实话，以前我确实大胆的吃过一回，但口感真不咋的，味道很淡，吃到嘴里很绵软就像咬海绵的感觉，而且水分也少得可怜，没有嚼头，所以从那次以后，在田野间见到是不会再吃的了，没有味道。

为什么大人会说这样的果实不能吃呢？

蛇莓长在野外或者是田野间，无人打理，谁也不知道之前遭受过什么污染，怕小孩吃了中毒。而且蛇莓外表鲜艳，当时人们认为外表越是鲜艳就越危险，所以大人们常对小孩说“遇到这个果子可不能吃啊”。

蛇莓的主要价值

蛇莓的药用价值很大，全株皆可以入药。古医药典籍中记载蛇莓味甘，性苦寒，有小毒，入大肠、肺、肝经，有清热解毒、凉血、散瘀消肿的功效，在民间常用于治疗热病、咽喉肿痛、肠炎、肿毒等症。随着现代科技的进步，科学家可以对蛇莓的成分进行针对分析，在蛇莓的身上发现了更多的药用价值。

蛇莓的成分主要有乌苏酸、齐墩果酸、蔷薇酸、对羟基桂皮酸、蛇莓苷A、蛇莓苷B、芹菜素、β-谷甾醇等化学成分，现如今蛇莓被广泛应用于治疗恶性肿瘤，有显著的抗肿瘤作用，具有抑制细胞增殖、抑制肿瘤生长、阻滞细胞周期、激发细胞凋亡、激发失巢凋亡、抑制上皮-间质转化、改善免疫功能的重要作用。

蛇莓的全株都是宝，它的价值还需要后续不断地发掘。尽管蛇莓的药用价值很高，也不建议直接生吃，一是野外的蛇莓不卫生，二是因为蛇莓的药用价值不是直接生吃就可以体现的，把蛇莓制成药，中间有着复杂的现代制药的过程，所以不建议直接生吃，而且也并不好吃。

蛇莓能不能吃?有没有毒?

农村随处可见的“蛇莓”可以食用，但是不建议吃，有微毒。

蛇莓确切来说是一种“药物”，属于中药材料。对于人类而言，其主要作用体现在药用价值，食用价值微乎其微。

蛇莓本身具有一定的食用性，因为蛇莓体内所含毒素非常少，几乎可以忽略不计。但秉持着“是药三分毒”的原则，可以少量食用，人体的免疫系统和消化系统可以将蛇莓体内所含微量毒素自我消化。

蛇莓的口感

蛇莓的果实像是一个圆圆的肉球，表面上会有一些分散的小触角；果实内部是实心状态。蛇莓并没有大家预想的那样酸酸甜甜，而是压根就没有味道，吃在嘴里只能感受到果肉凉凉的，感受不到甜味或者酸味，可能会有一些植物的涩味。蛇莓的口感像是草莓和荔枝的结合体。蛇莓水分较大，但是不甜不酸，所以味道实在是不怎么样。

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