没有黄油怎么做爆米花，自己在家做爆米花怎么做

没有黄油怎么做爆米花

１、准备材料：玉米８０ｇ、玉米油１６ｇ、白砂糖１２０ｇ。

２、锅里倒玉米油大火烧热，放入玉米粒，不断翻炒玉米粒，当有玉米爆开时，盖上锅盖，漏小缝，转中火。

３、左右晃动锅，让玉米均匀受热，停止噼啪声时打开锅盖，倒出来晾凉。

４、将少量白糖倒入锅，开火加热，边融化边撒剩余的白糖，烧至糖色变成琥珀色。

５、倒入晾凉的爆米花，让爆米花和糖混合均匀即可。

自己在家做爆米花怎么做

自己在家做爆米花，必须放油，做法如下：

自制爆米花的做法主料：自爆玉米 适量

辅料：黄油 适量

配料：白砂糖 适量

步骤：

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1、所需材料：自爆玉米、黄油、白砂糖

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2、平底锅加热，下黄油

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3、黄油溶化后，下自爆玉米粒，拿起锅柄摇晃，让每一颗玉米都沾上黄油

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4、盖好盖子，调成小火

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5、期间不时把锅拿起离火位约5公分，摇晃几下，当然，这是个力气活，要是手臂不够气力的也可以不摇的。约莫过了两三分钟，玉米开始爆了

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6、噼里啪啦，不停地爆

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7、锅里的响声终于停了，熄火，揭盖，乘热把白砂糖倒进去，翻拌匀，如果家中有糖粉，效果更好，因为糖粉的熔点比白砂糖低，可以更均匀地裹在爆米花上。

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8、成品

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9、成品

小窍门注意事项：自爆玉米倒进过后，火候一定要调小。在这次之前，我在网上查过一些方子，糖是加了黄油后下的，就是玉米还没爆之前下的，我试着做了一次，结果糖溶了，玉米还没爆，等到玉米爆时，糖已经炒焦，粘在玉米上发苦了，所以，这次我就等玉米爆好后才下糖，虽然不是每颗爆米花都能沾上，但总体来说，还是能吃到甜味的。

爆米花不放黄油能做吗

可以用玉米油

用料

苞米 50g

白砂糖 15克

玉米油 20克

家庭版两分钟爆米花不用黄油，一次出锅。的做法

爆米花专用玉米粒，我爸在早市买的，某宝也有（普通玉米粒不行的，皮子太多发硬）

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玉米粒50g（我爸买了5块钱的，这些是¼），玉米油和糖准备好。

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油和糖倒入锅里，开火熬化。

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开始用中大火熬，不要糊底，开始融化转中小火。

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糖熬化稍微变色，倒入玉米粒。翻几下让玉米粒都均匀裹上糖。

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很快就开始爆开。

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见到有爆开的了就盖上盖子，让它自己蹦吧，时不时的晃一下锅，让它受热均匀粘糖均匀。

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也就半分钟，基本就爆完了，关火，打开盖子，再翻几下。

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倒出展开 晾凉，这些正好够一家三口一顿吃完。

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又酥又脆，也不是很甜。大人孩子都爱吃，关键是成本不到3块钱。便宜又健康。

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用什么锅做爆米花最好

1、准备好专门爆爆米花的玉米，比普通的玉米要小一些哦。普通的玉米爆出的玉米花不全口感也不好。

2、将玉米用清水冲洗干净，最好晾干。

3、将炒锅清洗干净，没有水后加入适量的食用油，玉米油，花生油或是橄榄油，最好是黄油哦！家里没有黄油就直接用食用油好了。将油加热，八成热!

4、加入玉米粒，这时要转小火哦，将玉米粒均匀的粘上油，要尽量的使玉米粒受热均匀哦，要不停的翻炒。

5、等到有玉米粒爆成玉米花时就要盖上锅盖，防止玉米在爆成玉米花是往外蹦哦！要不停地颠动炒锅，是玉米粒受热均匀。

6、等玉米都爆成玉米花时就可以关火，加入适量的白砂糖，均匀的翻炒，利用锅的余热将糖融化，就可以出锅了！请享受美味吧！

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