臭豆腐能吃，怀孕可以吃臭豆腐吗?

臭豆腐能吃吗

可以。臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。

在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。南方街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，同样是油炸，但是内部中空且为黑色，臭味更为突出。

怀孕可以吃臭豆腐吗?

怀孕可以吃臭豆腐的，但不建议经常吃，偶尔吃一次是可以的。

臭豆腐孕妇能吃不

食用建议：少吃臭豆腐

少吃原因

孕妇应少吃臭豆腐。虽然臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。但臭豆腐由发腐的豆腐制作而成，含有一定量的有害物质，在制作的过程中，也可能会接触到不卫生的东西，不利于孕妇及胎儿的身体健康。孕妇应少吃臭豆腐的原因如下：

引起胃肠道不适

臭豆腐属于发酵豆制品，在发酵过程中不仅会产生一定量会分解蛋白质的腐败物质，还很容易受到细菌污染，孕妇食用容易造成胃痛胃胀、腹痛腹泻等。

影响胎儿生长发育

臭豆腐所含的盐分较高，孕妇食用过多臭豆腐会导致体内钠吸收过高，导致妊娠期高血压，同时不利于胎儿的生长发育。

注意事项

不宜久放

臭豆腐经过腌制，其臭味会吸引苍蝇，也会滋生细菌，所以最好是现买现吃，避免久放。

不宜多食

臭豆腐一次不要进食或多，以限制毒菌的摄入量，防止中毒。

选购技巧

选购时可根据一看、二嗅、三掰的方法判断，首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一样，如果太黑则不正常；其次闻豆腐表面是否味道刺鼻，如果刺鼻则是加入氨水；另外，掰开豆腐观察里面是否较白，如果色差大则质量不过关。

怀孕偶尔吃一次臭豆腐没事吧

怀孕吃臭豆腐，只要没有引起腹痛、腹泻和急性胃肠炎等症状且偶尔吃一次，对胎儿影响不大。怀孕后不建议吃发酵类食品，因为这类食品在制作过程中会产生亚硝酸盐、细菌或病毒滋生，处理不当会导致孕妇出现食物中毒、腹痛、腹泻、发热等症状，对胎儿发育以及孕妇身体产生不利影响。孕妇要吃新鲜食物，如新鲜的蔬菜和瘦肉、鸡蛋、牛奶等，既能够补充优质蛋白质又能增加膳食纤维，补充多种维生素和矿物质。

孕妇是不能吃臭豆腐的，豆腐主要是以蛋白质高的优质黄豆为原料，经过多种工序所所制成。但是臭豆腐与普通的豆腐还是有所区别。臭豆腐在发酵的过程当中，会挥发大量的盐基氮，臭豆腐当中，也会有毒菌产生。这些毒素主要是随着臭豆腐的制作而繁衍出来，这是一种致命的病菌。在繁殖的过程当中，可以说是毒性比较大的了。

如果人们摄入了这种毒素，那么神经会遭到破坏，头晕，呼吸困难的情况也会出现了，所以说孕妇在怀孕的时候，不能吃臭豆腐。在怀孕的时候，吃臭豆腐，会导致孩子畸形的情况。臭豆腐虽然说比较小，但是制作的流程却比较复杂，它主要经过多种工序，如果控制不好，就很容易受到细菌的污染。

孕妇吃了臭豆腐之后，可能会有拉肚子的情况出现，所以在此过程当中，孕妇也是要进行一定的了解，从而避免一些意外的发生。而且臭豆腐没有什么营养成分，孕妇吃了也没有什么好处，还是要注意一下。

怀孕可以吃臭豆腐不?

怀孕期间是不可以吃臭豆腐，臭豆腐是一种腌制食物，里面富含食盐，过多吃臭豆腐就容易导致食盐摄入过多，容易增加孕期水肿现象，同时臭豆腐在制作过程中，有可能会产生一种有害物质，可能会影响到胎儿生长发育，所以怀孕期间，尽量避免吃这种腌制食物，可以多吃新鲜食物。

孕妇不能吃什么食物：

1、少吃味精

味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，医学研究表明，妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，而锌是胎儿生长发育之必需品，它影响孩子出生后的体格和精神发育，因此为了宝宝智力，孕妈妈们要少吃味精。

2、避免喝酒

研究表明，孕妇饮酒是造成婴儿畸形和智力迟钝的重要原因，因为任何微量酒精都可以毫无阻挡地通过胎盘而进入胎儿体内，使得胎儿体内的酒精浓度和母体内酒精浓度一样。孕妇饮酒过多，生下的孩子不久就夭折的屡见不鲜。对死婴的解剖结果表明，其大脑不仅小于正常儿，而且脑发育不全或呈明显畸形状态。不少国家曾对胎儿期受酒精毒害的儿童进行智力测验，发现他们的智商都低于一般水平，大多数表现为反应迟钝、智力低下或者白痴。所以孕妇基本上是避免喝酒，2杯啤酒、或1杯葡萄酒为极限。

3、要限制饮用含咖啡因的饮品。

摄取太多咖啡因会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况，也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。最好避免饮用含有咖啡因的饮品，如果非喝不可，每日不可多过2杯咖啡或3杯半浓茶。

4、不要多吃榨菜

榨菜属于过咸食物，其中含有较多的盐分，其实人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童每天4克以下即可。习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等疾病，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期缺血缺氧，导致智力迟钝，记忆力下降，榨菜类的腌制酸菜中还含有亚硝胺，可能导致胎儿畸变，所以孕妈咪不宜多吃此类食物，甚至与榨菜相似的咸菜、咸肉、豆瓣酱等也应少吃。

5、别吃腊肉

像腊肉、熏鱼、烧鸭、烧鹅这些食物中一般含有过氧脂，过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。因此像这种曾在200℃以上油温中煎炸过或长时间曝晒过的食物孕妇还是以不吃或少吃为好。

腊肉中含有的过氧脂让人担心，其实孕期妈妈没有必要吃腊肉，新鲜肉营养更丰富，并且烹饪方法多样，即使不会下厨的准妈妈也能轻松的做一道窝笋炒肉片。

6、不要吃过量猪肝

孕妇摄取太多的维他命A，会导致早产和胎儿发育不健全，所以每日只可摄取 400-1250微克的维他命A，其中猪肝含极丰富维他命A，孕妇切忌过量进食。

7、避免高糖、高脂肪食物

吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕妇过胖，从而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血压的情况，除增加日后患糖尿病和血压高的机会之外，分娩时也会有困难。

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