有哪些水果可以泡酒，梨可不可以直接泡白酒

梨可不可以直接泡白酒

可以。白酒泡梨子，可以使白酒带有果香味、甜味。为白酒增加新思路，丰富白酒口感。梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。

梨被誉为百果之宗，梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨子含有多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病伴有的头晕目眩、心悸、耳鸣症状有一定的治疗效果。梨子生吃，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。

有哪些水果可以泡酒，梨可不可以直接泡白酒

有哪些水果可以泡酒

青梅、葡萄，下面介绍葡萄酒做法：

主料：葡萄10斤、白糖半斤

调料：无

做法步骤：

1、首先把葡萄用剪刀一个一个剪成如图，然后放水里过一下表面的灰尘即可，不要给葡萄消毒，表面的白膜是发酵的，要确保野生酵母的成活。

2、然后葡萄洗干净后，要放在筐子里把水充分晾干

3、首次发酵破碎的方法很简单，就是把葡萄捏碎，只要把皮肉分离即可，连皮、籽一起装入，装到容器的三分之二处就可以了

4、加糖一般分几次加入。第一次在装入葡萄后24小时，加入一半，3-4天后视发酵情况再加剩余的部分。葡萄装瓶后把瓶子盖好

5、经过一周左右发酵残渣和酒液分离，把糖消耗完毕后自然停止发酵，果皮不再浮上来，即达到止发酵点。所以要等酒液不再冒大量气泡后再密封。

6、二次发酵会有少量细腻的泡沫产生，2到3周后基本完成此事酒液特别清澈，二次发酵不是靠酵母发酵，而是进行苹果酸乳酸发酵， 所以容器尽量装满，拧紧瓶盖

7、左图是发酵后1个半月后，倒进陶瓷杯的样子

梨可不可以直接泡白酒什么

长久以来梨子水分充足、味道甘甜，是水果市场大家非常喜爱的一种水果，梨子不光这些表面的特点，其实梨子对于人身体来说，功效还真不少，所以用梨子酿制梨子酒可谓是再好不过了。

梨子酒的功效很多，比如能生津止咳、润燥化痰、润肠通便，还能清热、镇静、噎嗝反胃，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用。

梨子酒的制作方法其实很简单，可以参照葡萄酒的制作方法，工艺流程包括：原料选择→清理→洗涤→破碎→压榨→发酵→换缸→调配→成品。

雪梨500克，白酒1000毫升。将雪梨洗净去皮，核，切成5毫米见方的小块，放入酒坛内，加入白酒，加盖，密封，每隔2日搅拌1次，浸泡7日即成。随量饮服。

前列步选用完好的梨子，将梨子洗干净并且晾干，破碎之后倒入陶缸内，然后在缸内加糖、加酒曲密封让其发酵，大约半个月后，梨子酒的发酵基本完成。第二步将酒液移入另一人桶中，并每隔几天就换缸一次，并除去酒中的沉淀物，较后一次换缸后，在酒液中加入冰糖，沉淀两三天，梨子酒就可以喝啦，发酵好的果酒可直接饮用，也可蒸馏成白酒。

梨子酒口味纯正甘甜、喝后不伤喉不昏头，其功效也十分明显，以上的梨子酒制作方法是不是很简单呢，如果大家也想喝到这种既美味又健康的梨子酒，不妨自己亲手试试吧

梨子酒的制作方法 自酿

梨子是一种水果，它富含有许多的维生素和纤维素，梨子在秋冬季节，有着很好的生津润肺的功效，梨子的吃法也很多样，可以生吃也可以熟食，也有不少人拿梨子来泡酒。那么梨子怎么泡酒呢?梨子泡酒的方法一起来看看吧!

梨子酒的制作方法：

1、挑选梨子先看梨子的外形，要挑选个头大的，表面比较光滑的这样水分和糖分都高，首先把梨子清洗干净：用清水漂洗去杂质（因为上面有很多农药和杂物）；

2、准备好冰糖和酵母、玻璃坛（玻璃坛大家一定要记得清洗干净，把水分滴干）

3、把把洗干净的梨子用刀切小块，把里面的籽去掉，再用榨果机把梨子榨成汁：

4、把冰糖、酵母、梨子搅拌好放进发酵坛中装好发酵皆可（正常发酵一个星期左右，根据温度气候决定）；

5、发酵坛要留1/3的空间，这样方便它糖化，充分分解果胶；

6、温度掌握：发酵温度一般在25-30℃之间，每天者搅拌2次左右（切忌发酵期间不可以全密封，半密封即可），

7、第2-3天果汁表面起泡泡，这时说明酵母菌已将糖变成酒精（这个叫糖化过程），冒泡泡很正常，它是在释放二氧化碳呼吸外面的氧气。

8、发酵好后用纱布过滤出梨子酒，把他密封坛子即可随时饮用。

爱美的美女们都知道,多喝梨子酒具有美容的功效，能够使皮肤光滑，有弹性，抗衰老之功效，但是有的人又不喜欢单吃梨子，那么可以尝试着喝梨子制作的酒，把梨子酿制成酒随时都可以喝，没酿制成酒的梨子，吃之前还要削皮方可以吃。

梨子泡酒的做法，非常的简单，只要选好梨子，掌握好比例就可以了!梨子最好选择山梨，这样泡出来的梨子酒无论是口感还是营养价值都比较高!

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