怎么做炒螃蟹，怎样炒螃蟹简单又好吃视频

怎么做炒螃蟹

用料：螃蟹１个、姜末３克、葱段５克、洋葱５０克、玉米淀粉１０克、食用油５０毫升、麻椒３克、干辣椒１０克、香辣酱５克。

1、螃蟹洗净，葱切段，姜切末、洋葱切成片。

2、螃蟹切块。

3、玉米淀粉和螃蟹搅匀。

4、起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至金黄。

5、将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀。

6、最后加入螃蟹和盐翻炒均匀。

怎样炒螃蟹简单又好吃视频

主料

小螃蟹

辅料

甜面酱适量 葱适量

姜适量 蒜适量

辣椒少许 盐少许

白酒适量 油2大勺

酱炒小螃蟹的做法步骤

1. 小螃蟹放入盆中，用清水清洗干净，用到刀一切两半，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用

2. 锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小螃蟹翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐

3. 不断翻炒，等螃蟹颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小螃蟹完全熟透即可

小贴士

1、小螃蟹壳比较硬，要想入味，就要剁开

2、加入甜面酱，让小螃蟹味道更好

螃蟹怎么爆炒

用料

蟹 5只

姜 5片

葱 3根

小米椒 3个

【姜葱炒蟹】做法简单、味道特别赞、的做法

蟹一定要买活的，死蟹不能吃，因为死蟹含有有毒。

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将螃蟹洗净去除心肺鳃等赃物斩成小件，加入料酒腌制15分钟，目的是为了去腥味，然后再清洗干净，沥干水备用。

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起锅烧热，多放点油，把油烧热，放蟹翻炒出香味，放姜和小米椒继续翻炒。

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加入适量清水、蚝油、胡椒粉稍煮几分钟，加入葱段翻炒均匀，出锅。

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姜葱炒蟹，一个字“鲜”

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