紫薯里边冒白色的浆能吃，紫薯里面的白色液体是什么

紫薯里边冒白色的浆能吃吗

可以。没坏的紫薯切开后看到里面有白色的小点，这是紫薯的正常现象，是紫薯的分泌物。因为紫薯中营养物质非常丰富，越是新鲜的紫薯，里面的白点和白色汁液就越多，只要紫薯没有坏就可以正常食用。

紫薯里面的白色液体是什么

紫薯白色液体是紫薯的分泌物。紫薯中含有丰富的淀粉，加上紫薯味旋花科植物，属于有节乳汁管，淀粉也会分泌乳汁，而这种乳汁管是由很多圆柱形的细胞连接而成的，其乳汁一般为白色，所以这是一种正常的现象，可以食用。

紫薯白色液体是什么

一般情况下，紫薯会散发出一股薯类食物的清香味道，食用起来口感较为清淡可口，如紫薯有苦味，很有可能是紫薯开始变质的表现，因而，建议不要再继续食用。

由于冰箱内温度较低，紫薯买多了可将紫薯用塑料袋装起来，放进冰箱冷藏保存，冰箱保存紫薯是在模拟冬天天气，可有效延长紫薯的可食用期限。

除此之外，紫薯为薯类食物的一个品种，其果肉中含有丰富的植物花青素，因花青素具有水溶性，把紫薯放在水里便会掉色，并且花青素会随着酸碱环境而进行变色。

紫薯中出现白色液体还能不能吃

1 紫薯有白色液体还可以吃吗 其实是可以吃的，而且也只是紫薯的分泌物，不过坏了就不能吃了。

没坏的紫薯切开后看到里面有白色的小点点，不要太过担心，其实这是紫薯的正常现象。紫薯中营养物质非常丰富，越是新鲜的紫薯，里面的白点点和白色汁液就越多。

2 紫薯切开有白点能吃吗

可以的，那是淀粉的分泌物，而且也是没有什么影响的。

因紫薯也是旋花科，属有节乳汁管，这种乳汁管由许多圆柱形的细胞连结而成，以后横壁消失，乳汁通常为白色，成分很复杂。譬如紫薯含蛋白质、淀粉、糖类、紫色素、绿原酸、维生素B1.B2.C及尼克酸和亚油酸等物质，所以通常乳汁为白色。

3 如何挑选正常的紫薯

1、先看外形，最好选择形状为长条形的，这样的紫薯味道比圆圆的紫薯味道更甜，口感更好。

2、表面看起来要光滑，闻起来没有霉味的，如果外皮有黑斑、发霉的就不要买了。

3、不能吃多紫薯。紫薯中含有丰富的淀粉和氧化酶，吃多了容易引起腹胀、腹痛、打嗝、放屁等身体不适的症状。而且紫薯中含有丰富的糖类物质，吃多了会刺激胃酸，使体内的胃酸含量增多，有灼热感。

4、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食，因为紫薯中的淀粉含量丰富，吃了紫薯之后还会加重积食，引起腹胀，加重身体的负担。

紫薯里面有白汁是正常的吗

紫薯含有丰富的淀粉、花青素、维生素等营养成分，而且非常容易有饱腹感，热量低，是很多减肥减脂人群用来替代米饭等主食的首选。紫薯可以直接蒸，也可以水煮或者切块煮粥，紫薯切块之后我们会看到它会冒出白色的浆来，这种是正常现象，不影响食用。

紫薯里面有白汁是正常的吗

这种情况是正常的，白汁属于紫薯的分泌物，因为紫薯的营养成分非常丰富。 紫薯越新鲜，里面的白点和白汁越多。 只要紫薯没有变质，就可以正常食用。变质紫薯在皮上有黑色或褐色斑点，煮熟后有异味。紫薯颜色越深越好，发霉的紫薯含有酮类毒素。由原来的坚硬状态变软，有液体渗出，或者变干了，颜色发黑，煮不软就说明坏了。

紫薯里面为什么会有白色的浆

紫薯属于旋花科，薯有节乳汁管，而紫薯富含淀粉，淀粉分泌乳汁。这个乳汁管是由许多圆柱形细胞连接而成的。后来，横壁消失了，乳汁通常是白色的。 等白色乳汁干了就会变成小白点，所以这些白点一般都是淀粉。

如何挑选紫薯

1、不要选圆形的，要选长的。 首选纺锤形紫薯，口感更佳。

2、表面要光滑，外皮不要有黑点，煮熟后会有异味。 烂掉的紫薯有毒，千万不要摘。

3、没有霉味，发霉的紫薯含有酮毒素，不可食用。

4、不要买皮上有黑色或褐色斑点的紫薯。

5、发芽的紫薯虽然没有马铃薯那么毒，但是味道很差。

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