油炸干豌豆怎么炸才酥，干豌豆怎么炒好吃又酥又脆

油炸干豌豆怎么炸才酥

准备材料：豌豆２５０克、盐１０克、鸡精１０克。

１、把干豌豆用水浸泡十到十二个小时后，捞出晾干豌豆外的水分，待用。

2、把植物油倒入锅中加热，加热至八成热时，把泡好的豌豆陆续放入锅中炸，炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响声即可捞出。

3、趁热把准备好的调料，放入豌豆中搅拌均匀，冷却后会更加香酥可口。

干豌豆怎么炒好吃又酥又脆

干豌豆怎么炒才酥脆：

1、事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。

2、泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。

3、锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。

4、炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了。

5、刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可，用这种方法炒出来的干豌豆特别的酥脆。

超市卖的那种酥豌豆怎么做的呢

香酥豌豆的做法

步骤1

干豌豆用清水泡24小时，沥干水分。

步骤2

然后加入上述除色拉油以外的全部调料，混合拌匀。

步骤3

锅中倒入色拉油，油温五成热下入拌匀的豌豆开始炸，期间轻轻翻动，火开大一会再开小，再轻轻翻动，一直大火会炸糊，火太小又炸不焦，所以大火小火交替进行，看到豌豆体积变小，皮起皱有的脱出壳关火。 凉一会儿又开始开火炸，还是这样大小火交替，直到豌豆焦脆即可，如果达不到自己喜欢的焦脆程度，可以再复炸一次。

步骤4

又香又脆的香酥豌豆出锅啦！

油炸豌豆怎么做才酥脆

原料:豌豆粉。

油、辣椒面、胡椒粉、盐、味精、鸡精。

操作:1、把豌豆粉切成3cm左右的块状。

2、油锅热了之后下到油锅里炸，炸至金黄色后捞起来。

3、自己调的蘸水，酸酸辣辣，其实也可以做成干的：辣椒面、胡椒粉、盐、味精、鸡精，调匀后就是美味的蘸水了。

贴士：新鲜出锅的凉粉，充满了豌豆的香味，外皮是酥脆的，里面是豌豆的面面的、软软的，再加上调料真的是一碗充满异域风情的美味。

怎样做花生米口感酥脆

老婆管的特别严，坚决不让吸烟，每天看着我，但是经常抽烟的，大家都知道，一旦想抽烟的时候就会非常难受，只能吃点什么来转移自己的注意力，嗑瓜子太上火，而且还容易上瘾，为了让我戒掉烟，老婆给我做了油酥豌豆，不得不说，油酥豌豆口感酥脆，焦香可口，简直是比瓜子还好吃。你喜欢吃油酥豌豆吗？你知道口感酥脆，好吃到停不下来，油酥豌豆怎么做吗？欢迎大家在评论区下方留言！

一.油酥豌豆的干豌豆做法。

油酥豌豆，什么食材都不用准备，只需要准备豌豆即可。当时豌豆又分为两种氛围，干豌豆和新鲜的湿豌豆，那么其实干湿程度的豌豆做法也是不一样的。如果家里只有干豌豆，我们可以拿出来提前浸泡一个小时，然后把水分沥干，锅内倒入大量的油，因为豌豆非常吃油，能到油温达到八成热的时候，把擦干的豌豆放进锅里炸，什么时候才算炸好了呢？直到豌豆全部漂浮在国内就成功了！我根据自己的口味加入适量的盐和孜然。

二.麻辣油炸酥豌豆。

其实我更喜欢新鲜的豌豆，不过是在制作新鲜豌豆的时候，我们需要在豌豆的外面挂一层浆，因为新鲜的豌豆里面有很大的水分，直接放在油锅里炸会造成油崩的情况，在豌豆外面挂一层面糊炸出来的味道更好吃，如果喜欢吃辣，还可以制作麻辣油酥炸豌豆，追剧无聊的时候都可以吃，非常美味又健康。

三.油酥豌豆一次不能吃太多。

不管吃什么好吃的东西，总要有个度，不要觉得只有瓜子上火，豌豆就不上火，豌豆吃的多，同样会上火，所以一次不要吃太多的油酥豌豆。

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