真空包装的三文鱼能生吃

真空包装的三文鱼能生吃吗

可以。真空包装又叫减少氧气包装，是用来防止水分流失的一种包装方法。三文鱼使用这种包装是因为能够使鱼类在冷藏室中保存更久，减少气味发散，鱼的性状也不会明显改变。三文鱼主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区，在我国很难吃到新鲜的三文鱼，真空包装三文鱼成为了主要的保存方式，可以放心吃。

加拿大带回来的真空包烟熏熏鲑鱼三文鱼怎么吃

烟熏三文鱼切片生吃比较合理，如果是寿司店做的话，会用火把表面烤下，入口即化。我们百姓家还是搭配点鱼子酱或者芥末酱油醋吃。。

三文鱼可以生吃

三文鱼可以生吃。

三文鱼体内富含抗氧化物质的虾青素，因为虾青素惧怕高温，生吃才能保证三文鱼当中虾青素的不被破坏。三文鱼生吃口感很好，相当爽滑，不油腻，其主要成分是蛋白质和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的种类是可以直接吸收的。

生的三文鱼可以用直接食用或是寿司的方式，一般需要搭配芥末、酱油之类的具有杀菌、提味、增鲜的配料。生的三文鱼一般需要用冰块冰镇着，避免出现三文鱼变质的情况，还可以使三文鱼口感比较好。

三文鱼的相关介绍

三文鱼（学名：Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲鲑形目鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类。三文鱼背鳍基短，鳍条少于16根，鳞细小，侧线鳞多于110枚，两颌、犁骨、腭骨及舌上都有牙，牙发达。有上前鳃盖骨。

三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。大马哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3-5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型。大部分在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数。

它们沿江而上，日夜兼程，不辞辛劳，每昼夜可前进30-35公里，不管是遇到浅滩峡谷还是急流瀑布，都不退却，冲过重重阻扰，直到目的地。成鱼进入淡水生殖期间后便不摄食。

真空包装的三文鱼能吃

可以吃。

三文鱼肉质紧密鲜美，油脂丰富，肉色为粉红色并具有弹性，深受很多人的喜爱。但是主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。我们很难吃到新鲜的三文鱼，因此真空包装三文鱼成为了主要的保存方式。深圳市晟枫包装机械有限公司的专家提醒，真空包装三文鱼需要在解冻之前拆封，以防受到细菌污染。

真空包装，同样称作减少氧气包装(ROP)，用来防止水分流失。使用这种包装是因为它能够使鱼类在冷藏室中保存更久，而且减少气味发散，鱼的性状也不会明显改变，这些都有可能使鱼类变质。用真空包装，空气从包装袋中抽干，如此一来包装就完全密封了。

真空包装鱼很可口，也是很高端的食品，但是要注意些什么?解冻真空包装后，容易出现李斯特菌和肉毒杆菌。

肉毒杆菌是一种厌氧菌(意思是它们在缺氧环境中存活)，它们结合成包子，这使得它们在不利条件下也能存活。当条件合适，孢子会进化成一个植物细胞，可以产生出一种致命毒素。外抽式真空包装机这种毒素会引发肉毒杆菌中毒，会有生命威胁。详情请点击

为了保证没有毒素产生，密歇根州立大学建议食物，譬如鱼类要在适宜的温度下进行真空包装(无氧气)。肉毒杆菌在高温下产生毒素的速率会比低温下快很多。因为储藏温度提升至38华氏度(3.3摄氏度)，产生毒素所需时间明显减短。很多家用冰箱的温度已经超过38华氏度(3.3°C)，此外，如果鱼是在冷水下解冻，温度同样会超过38华氏度(3.3°C)。

真空包装的鱼类产品的标签上会写到：食用前或在冰箱解冻前，本产品都要保持冷藏，或者在解冻完成之前，或者解冻完成之际，鱼类要立即拆开包装。当解冻真空包装鱼的时候，打开包装，鱼类接触氧气，而且孢子也不会形成产生毒素的植物细胞。深圳市晟枫包装机械有限公司是一家真空包装机械研发、生产、销售、服务为一体的科技型企业，公司有一批具有多年生产管理经验和技术丰富的专业技术人员，可为您提供各种：真空包装机、真空封口机、真空包装机价格、外抽式真空包装机、真空包装机厂家、真空封口机价格、真空封口机厂家、外抽式真空机、外抽真空机、抽真空机、控制器及配件的供应，可根据客户的要求量身定做各种非标设备及真空包装机控制器，免费提供专业技术咨询。

李斯特菌是一种可以腐蚀食物的细菌。如果出现，可能引发一系列严重的疾病，对以下人群风险极大，老年人，孕妇，新生儿已经免疫力低下的人群。不像其它细菌，李斯特菌可以在冰箱里的食物中成长和繁殖。

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