带鱼的正确做法 带鱼的做法最好吃又简单？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答带鱼的正确做法这个问题，包括带鱼的做法最好吃又简单？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

带鱼的做法最好吃又简单？

材料：带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉半茶匙、五香粉1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉3-4汤匙、步骤：1.把带鱼收拾干净2.把收拾好的带鱼沥净水分，放在容器内，加入葱段、姜片、白胡椒粉、五香粉、盐、料酒，拌匀，腌制1小时，把带鱼去腥增味。

3.到时间后，把淀粉平铺在平盘内，把带鱼逐条地放到淀粉内，均匀的裹上一层干淀粉，抖去多余的淀粉。

4.把裹好淀粉的带鱼放在盘子内，互不粘连，不要叠加在一起，放置5分钟，这样做的目的是让带鱼表面的淀粉回潮，淀粉能更好地挂在带鱼上，带鱼炸制时，淀粉就不会脱落，这是炸带鱼的一个小技巧。

5.锅内加入油烧热，加热至6-7成热，油面微微起青烟，逐条下入带鱼炸制，如果油量少，把带鱼分批炸制，把带鱼炸至定型，表面起一层硬壳，将带鱼捞出待用。

6.把锅内油温加热至7-8成热，下入带鱼复炸，将带鱼炸至金黄，表面酥脆，翻动带鱼时，表面有沙沙的响声，把炸好的带鱼捞出，沥净油，装盘即可。

食材：带鱼 2条，姜 5片，葱 3根，辣椒 1个，盐 依个人口味，十三香 2克，料酒 2勺，生抽 2勺，蚝油 1勺。

步骤：1：带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。

起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。

2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。

3：取出撒上辣椒丝，葱丝即可享用，。

1、食材：带鱼片一袋（430克）、鸡蛋一个、生姜一块、面粉70克、蚝油二汤匙、五香粉5克、鸡粉5克、料酒一汤匙。

2、做法：带鱼解冻，洗干净，再放上食盐腌十分钟，把腌好的带鱼洗干过一遍水控水备用。

3、把带鱼块放在碗里，再打一个鸡蛋，加上蚝油，面粉，生姜末，五香粉，鸡粉，盐，搅拌均匀备用。

4、锅烧热放稍多一点花生油，再把带鱼放进去，慢火煎。

5、在中间要记得翻面，煎至两金黄即可。

干烧带鱼需要的食材：带鱼、里脊肉、鸡蛋、青尖椒、红尖椒配料：辣椒酱、老抽、味精、生粉、糖、料酒、胡椒粉、香醋、葱姜蒜制做方法：1.带鱼清洗干净去掉内脏鳞片，在带鱼身上划花刀切成长块。

2.里脊肉切成丝，加入蛋清、生粉、盐、胡椒粉腌制5分钟，青尖椒、红尖椒切丝备用，制作好呢葱姜蒜沫。

3.锅烧热放入食用油，带鱼轻拍上生粉，下油锅炸成金黄即可捞出备用。

4.锅中放入葱姜蒜炒香，放入里脊肉丝炒散加入带鱼、料酒、清水、老抽、味精、糖、胡椒粉搅拌均匀。

大火烧开锅后，小火焖熟收汁即可。

用料主料：带鱼 3条辅料：鸡蛋 2个调料：桂皮 2块、红干椒 5个，葱姜蒜，料酒等适量具体做法步骤步骤1、带鱼清理干净，切段备用。

步骤2、鸡蛋搅匀备用。

步骤3、带鱼依次裹上鸡蛋液和面粉。

步骤4、油烧热，放入带鱼，中火炸至两面金黄。

步骤5、炸好的带鱼放在一边备用。

步骤6、准备所需调料，桂皮花椒，八角，红干椒，蒜苗。

步骤7、放入炸好的鱼，加入适量是水，漫过鱼。

步骤8、水快开的时候，放入盐和了解，鱼不要翻，容易碎，水快煮干，鱼就好了。

步骤9、出锅装盘即可。

原料：带鱼段、大葱、姜、盐、料酒、玉米淀粉、油、孜然粉、辣椒粉。

步骤：第1步、带鱼段剪鳍、去内脏及腹内黑膜。

第2步、葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒同入带鱼盆中，混合均匀，腌10分钟。

第3步、准备一小盘玉米淀粉，将带鱼段裹满淀粉，摆放在另一盘中。

第4步、小锅中倒适量油，中火加热，取两粒姜末扔入油锅中，能迅速浮起来就是油温合适了。

第5步、将裹着淀粉的带鱼段放入油锅中，先不要翻动，待鱼段被炸到微黄后，轻轻翻动，捞出控油；每次不要放太多，6块左右就可以了，留出翻动的充足空间。

第6步、所有的带鱼段炸完后，油锅加热升温30秒，将炸过的带鱼段入油锅复炸30秒，表面焦黄、鱼段变硬一些，捞出摆盘，撒孜然粉、辣椒粉即可食用。

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