山药排骨汤家常的做法 山药炖汤的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答山药排骨汤家常的做法这个问题，包括山药炖汤的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

山药炖汤的做法？

原料：山药 一根（如果爱吃，多了无碍）；排骨 2～3块；香菇（最好是干香菇泡发）2～3枚，大枣4颗，枸杞10克（十几粒 吧）盐、香菇精等调料；工序：1. 先用小锅将排骨入冷水煮开后，用冷水快速冲洗（既将肉中血沫冲洗干净，又可以使肉表面迅速冷却后保持鲜嫩）；2. 将洗好的排骨放入汤煲中，加适量水（以个人需要定量），放入香菇、枣、枸杞，高火烧开后，小火煲2个小时；3. 将山药去皮切块，放入已炖好的上述汤中，继续煲40分钟（先高火烧开，再小火煲），加盐及香菇精（爱好者亦可加入适量胡椒粉），煲20分钟后即可出锅。

1、排骨清洗干净，焯水后捞出。

2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。

3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。

5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。

淮山炖排骨做法？

排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水。

山药洗净步骤2山药去皮切块步骤3排骨炒一遍，冲洗干净步骤4锅里热油，放入葱姜爆香步骤5放入排骨煸炒一下步骤6加入老抽和生抽继续翻炒一会步骤7倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟步骤8加入怀山药，继续炖20分钟步骤9至山药绵软，汤汁浓稠即可。

淮山排骨汤的家常做法？

材料：排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉烹饪步骤：1.纤排宰成小节，泡洗去水血。

2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。

3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；4.大火烧沸，打去沸沫；5.倒出，冲洗干净。

6.排骨倒入炖锅，加足水；7.大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；8.烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；9.加盖、调小火，炖一个半小时左右；10.加盐、放泡发好的枸杞，关火；11.炖锅上桌，小碗分食即可。

原料：排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法：1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

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