小龙虾的家常做法步骤 小龙虾的家常做法清洗方法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答小龙虾的家常做法步骤这个问题，包括小龙虾的家常做法清洗方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

小龙虾的家常做法清洗方法？

1.准备小龙虾600克，放入水池加水没过小龙虾，加入食盐5克，搅拌均匀浸泡20分钟，小龙虾就会很快吐出泥沙。

2.准备小龙虾800克，放入水池加水没过小龙虾，加入花生油5克，搅拌均匀浸泡20分钟，小龙虾就会很快吐出泥沙。

3.准备小龙虾1000克，放入水池加水没过小龙虾，加入白醋5克，搅拌均匀浸泡20分钟，小龙虾就会很快吐出泥沙。

龙虾简单好吃的做法？

主料：小龙虾4斤，大蒜头两个，啤酒一罐辅料：姜适量，泡椒6个，大葱白半根，盐适量，生抽适量，白糖适量1. 把虾球揪下来，然后顺便扯掉虾肠，虾球用冷水洗刷干净，沥干水备用。

2. 做蒜蓉小龙虾，蒜蓉绝对是最最重要的。

至少准备两头大蒜，剥皮洗净后切成蒜末，也可直接用料理机打成蒜蓉。

再切一些姜末、一小根大葱白切丁，泡椒备用。

3. 开始烧虾，第一步是把锅烧热，转中小火，多倒一些油进去，随即把沥干水的虾球入锅，保持中小火炒几分钟，一定要把表皮炒成大红色，虾肉完全变成白色才行，此时会散发出浓郁的虾壳香味儿。

虾壳变红后，加几滴料酒烹香，随后转成小火，把虾捞出，锅中留底油；4. 把蒜末和姜末炒香，保持小火，将姜末和80%的蒜末（留下20%生蒜末，后面有妙用）倒入锅中煸炒，待蒜末炒成蓉状并散发香气后，再依次把大葱白和泡椒下锅，继续煸出浓郁的香味儿。

待其散发浓郁的香味儿后，分别加入适量盐、白糖、生抽调味儿，小火炒匀。

5. 把炒好的虾球入锅，入锅后转成中火快速翻炒几下，确保蒜蓉和其它小料充分与虾球混合；随后倒入啤酒，淹没至虾球2/3处即可，转大火烧制。

6. 待锅中“啤酒汤汁”煮沸后，此刻再加入一些蚝油，接下来仍是大火烧制，最好是盖上锅盖大火煮几分钟。

7. 出锅装盘。

食材明细龙虾6个 盐少许 鸡精少许 香茅粉少许 柠檬汁少许 泰式咖喱少许 椰浆200ml 薄荷叶少许 料酒少许做法步骤1将龙虾开背去头2将龙虾去肠3开背部分的虾壳前端和后端用剪刀剪开，虾尾中间剪开，再将中间的虾肉剪开，虾肉的两头也要剪一下，保证能摊平又不和虾头断开。

4最终开背成这样待用。

5碗中放盐，鸡精，料酒和香茅粉。

66个虾开背完成，用上述调料腌制5分钟，锡纸包裹放入烤箱，150度烤15分钟（不同烤箱温度和时间设置不同）。

7锅中放入椰浆开始煮，加少许水（也可不加）。

8放入咖喱，放入香茅粉。

9放入柠檬汁，放少许入盐，鸡精，将酱汁搅拌均匀。

10烤好的虾装盘，将酱汁浇在虾上，最后用薄荷叶装饰。

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