鸡蛋炒芹菜怎么炒，鸡蛋和毛芹菜怎么做好

鸡蛋炒芹菜怎么炒

将鸡蛋打散，芹菜切好待用；

热油放入鸡蛋；

将鸡蛋打成小块盛出备用；

再倒入一点油，热油下葱花；

放入芹菜翻炒；

放入炒好的鸡蛋，加盐快炒后加味精出锅。

 

鸡蛋和毛芹菜怎么做好

可以制作毛芹菜炒鸡蛋，能有效保持毛芹菜的营养不被流失，两者搭配，色泽也很好看。

鸡蛋炒芹菜做法

主材：鸡蛋4枚，芹菜8两。

配料：子姜1小块，干红椒2棵，盐5克，生抽1勺，白胡椒粉2克，鸡精3克。

操作步骤：

1，芹菜去根，去叶，洗净切段。

2，干红椒切碎；姜切末。

3，鸡蛋打散，用筷子捣拌均匀。

4，锅中放油，油热时到入蛋液，煎至定型黄色时出锅。锅中再次放油，放入芹菜，干红椒煸炒，加盐，生抽，然后加入煎好的鸡蛋，翻炒几下放入1小勺沸水，出锅时放入姜末，胡椒粉，鸡精即可出锅。

芹菜和什么一起炒好吃

芹菜炒肉丝。

做法

1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。）

2.芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。）

3.锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。见快要熟时，将肉丝装起。（第三步：肉丝保持8分熟，不然10分熟再和芹菜汇合时，肉就没那么嫩了。）

4.另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。

芹菜炒鸡蛋虾仁怎么做

　　主料： 鸡蛋 120克 芹菜 100克 虾仁 15克　　调料： 盐 3克 色拉油 50克 小葱 10克 各适量　　芹菜炒鸡蛋虾仁的做法：　　1. 芹菜洗净切小段；　　2. 鸡蛋磕入碗中加盐打散；　　3. 小葱切末；　　4. 锅内放水加盐少许烧开，将芹菜段放入水中焯一下，立刻倒入冰水中过冷，沥干待用；　　5. 炒锅上火放油，油热后下鸡蛋、葱末，炒出香味，下虾仁、芹菜大火翻炒至变色，加盐即可出锅。

芹菜末炒鸡蛋的做法

先炒鸡蛋，再放芹菜，大火炒，放盐胡椒粉生抽即可。

鸡蛋炒芹菜的家常做法窍门

1、主料：芹菜200克、鸡蛋3个、胡萝卜半个、葱花适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、香油适量。

2、芹菜切段后焯烫过凉备用。

3、鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片。

4、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

5、再加少许油爆香葱姜。

6、放入胡萝卜片翻炒片刻。

7、再把芹菜倒入翻炒均匀。

8、加入盐和糖翻炒。

9、然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀，加入少许鸡精和香油。

10、全部翻炒均匀关火。

芹菜炒蛋怎么炒好吃窍门

芹菜炒蛋是一道家喻户晓的家常菜品，主要以芹菜和鸡蛋作为食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分营养美味。下面简单介绍如何制作芹菜炒蛋才好吃。

• 芹菜炒蛋的食材：芹菜200克、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、香油适量。




• 芹菜炒蛋的做法：

1、芹菜切段后焯烫过凉备用。

2、鸡蛋打散。

3、炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

4、再加少许油爆香葱姜，把芹菜倒入翻炒均匀。

5、加入盐和糖翻炒，然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。

6、加入少许鸡精和香油，全部翻炒均匀关火即可。

• 食用价值：

1、芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用。对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用。它还能促进胃液分泌，增加食欲。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

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