炒公鸡怎么炒好吃，冰箱冷冻鸡怎么炒新鲜好吃

炒公鸡怎么炒好吃

主料：土豆2个、鸡肉适量。辅料：料酒1勺、蚝油一勺、生抽适量、白糖一小勺、清水大半碗、小葱适量、食盐适量、食用油适量、生姜三片、大蒜适量、蒸鱼豉油1勺。

鸡肉清洗干净，剁块待用。

土豆去皮清洗干净，切滚刀块，洗去表面淀粉，沥干水分待用。

热锅凉油，加入生姜，大蒜煸香，加入鸡肉，料酒翻炒至半熟 。

再加入土豆，食盐一起翻炒至土豆表面金黄色。

将生抽，蚝油，蒸鱼鼓油，白糖，清水一起倒入碗中调成调味汁，倒入锅中，大火煮开。转中火焖煮至熟 。

最后留一点点汤汁，加入小葱一起炒匀出锅。

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冰箱冷冻鸡怎么炒新鲜好吃

1、食材：冻鸡 一只、姜 一小块、蒜 3瓣、料酒 2勺、盐 2勺、鸡精 2勺、生抽 1勺、老抽 3勺、油 适量。

2、鸡从冷冻室里取出来，放到冷藏室解冻。

3、解冻好的老母鸡切块，再把姜切片，蒜切碎备用。

4、烧一锅水至沸腾，倒入适量的料酒，把切好的鸡块和姜片放入锅里沥一遍，大约二三分钟，捞出来备用。目的是去除冻鸡肉留下的腥异味。

5、用中高火把锅烧热，倒入适量的油，等油热放入事先切好的蒜爆香。跟着倒入沥过好的鸡肉翻炒至五成熟，依次放入适量的盐、鸡精、生抽、老抽再翻炒至七成熟。

6、倒入适量的水，把火稍微调小让汁慢慢收干至粘稠状就可以出锅啦。

鸡约怎么炒好吃

加点西红柿，葱花爆炒，味道还不错

刚杀的鸡怎么炒

刚杀的鸡可以先切块后放入容器中洗净，再捞出控干水分，起锅烧水把鸡块放入锅中焯烫之后再炒

怎么炒小公鸡又快又烂又熟

把小公切碎，炒出来又快又烂又熟

怎样炒小公鸡最好吃窍门

小公鸡炒着吃，最好用大火爆炒，在爆炒的过程中加入鲜红的辣椒。放入葱姜蒜，加入合适的佐料。炒出的小公鸡肉肉质鲜嫩，味道鲜美。

公鸡怎么炒才好吃湖南口味

用料：鸡、小米椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒、干辣椒。
做法：
1、鸡肉倒入调料搅拌均匀腌制30分钟。
2、腌制好的鸡块入锅炸至焦黄。
3、锅内热油炒香葱姜蒜。
4、倒入花椒干辣椒炒香。
5、倒入小米椒翻炒均匀。
6、倒入炸好的鸡肉翻炒均匀出锅。

公鸡怎么炒好吃家常做法

公鸡去毛洗净，切段。放入开水中过一遍去掉血水，捞出备用。热锅烧油，放入生姜大蒜和干辣椒。油锅爆炒作料，然后倒入公鸡。翻炒均匀变色。然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒。炒均匀以后加入开水没过鸡。水半干时撒上少许盐。锅底水很少时放入几颗冰糖晃动锅底，直至冰糖溶化。

1、公鸡去毛洗净，切段。放入开水中过一遍去掉血水，捞出备用。

2、热锅烧油，放入生姜大蒜和干辣椒。

3、油锅爆炒作料，然后倒入公鸡。翻炒均匀变色。

4、然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒。

5、炒均匀以后加入开水没过鸡。水半干时撒上少许盐。

6、锅底水很少时放入几颗冰糖晃动锅底，直至冰糖溶化。

7、撒上小葱，出锅装盘即可。

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