鱼香肉丝怎么做，炒大锅鱼香肉丝怎么炒

炒大锅鱼香肉丝怎么炒

猪里脊切成肉丝，加入1勺生抽、1g盐、1勺料酒、1勺淀粉、腌制20分钟入味。

胡萝卜切丝、黑木耳切丝、尖椒切丝备用。

4勺陈醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉调成料汁备用。

不粘锅倒入适量食用油，放入肉丝翻炒。

肉丝变白后盛出备用。

重新烧油，加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入蒜末炒香。

放入配菜继续翻炒。

加入肉丝翻炒。

倒入调好的料汁翻炒。

出锅前撒少许 盐调味即可。

鱼香肉丝怎么做

用料

鱼香肉丝怎么做，炒大锅鱼香肉丝怎么炒

瘦肉丝适量，红萝卜1根，青椒2个，木耳6朵，葱1小段，

做法

准备好的食材有——万能鱼香汁、腌好的肉丝、胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝、葱块、还有忘记上镜的郫县豆瓣酱！

热锅凉油，肉丝滑熟，盛出备用。

凉油下葱块，略微爆香，别等变色放红萝卜丝。

搅和搅和～

搅和到红萝卜出了红油，这一步很关键，炒到这时候的红萝卜才能出香甜的味道。但红萝卜丝还是硬挺的哈，变软了就不好吃啦！

接着把青椒丝放里面继续搅和一下！青椒断生即可盛出备用！

锅内放一点点油，放一勺豆瓣酱。开最小火炒酱。

炒出豆瓣香气，最主要是红油炒出来的程度，大概半分钟左右就好啦！这期间要小火翻动，不要炒糊啦！

先放木耳，木耳不吸油，先让它下去断个生，这个顺序不要错。

放肉丝。

这一步注意观察，一定要翻拌肉丝裹上红油，变成红色。咱们不追求技巧，追求成功率，所以全程小火哈！

放断生好的红萝卜丝和青椒丝，翻拌均匀。

怎样做鱼香肉丝炒饭

要想做出一盘正宗美味的鱼香肉丝炒饭，必须详细落实以下的做法：　　原料:　　大米饭100克, 猪里脊100克,冬笋20克,水发木耳10克.大蒜5克.小葱5克,泡椒10克,料酒3克,精盐2克,味精3克,白糖2克,陈醋2克,水豆粉15克,色拉油20克!　　制作方法:　　1.猪的里脊肉洗干净,切成细丝,加少量的盐,料酒还有水豆粉码味上浆备用　　2.冬笋 去皮,水发木耳洗干净也切成细丝,大蒜剁细末,葱也切葱花,泡椒剁细备用　　3.把精盐 味精,白糖,酱油,陈醋,水豆粉,调成味汁备用!　　4.现在就可以开始炒拉,开中火,锅内倒油烧到三层热,下码味后的猪里脊肉丝倒入锅内炒熟,加泡椒蒜 末炒出香味后,加笋丝,木耳丝,加入味汁调味,倒入大米饭,加葱花,鱼香肉丝炒饭就可以起锅拉!

做鱼香肉丝可以用火锅料

可以的。所有的食材都给准备好，跟食材相比，想要做出好的味道来，那么调味料更是不能少，牛油火锅底料能够让这道菜的味道更加的正宗，味道会更好一些，同时也不会掩盖鱼香的味道。

配料：鸡蛋4个，胡萝卜一根，木耳30克，青椒一个，糖一勺，淀粉一勺，醋一勺，蚝油一勺，番茄汁2勺，火锅底料一袋，郫县豆瓣酱2勺，料酒一勺，鸡粉一勺。

以上就是关于鱼香肉丝怎么做，炒大锅鱼香肉丝怎么炒的全部内容，以及炒大锅鱼香肉丝怎么炒的相关内容,希望能够帮到您。

本文链接：http://www.afey.cn/zhbk/20099.html
版权声明：本文来自用户投稿，不代表本站立场，如有侵犯到您的权益，请联系我们，我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。