炒豆芽怎么做好吃，炒大豆芽怎么做好吃

炒大豆芽怎么做好吃

主料：猪五花100克、绿豆芽300克。辅料：大蒜5克、香葱1根、香菜10克、青红椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用盐2克。

食材清洗干净，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青红椒切丝，五花肉切片备用。

油热后加蒜片，葱末，五片，炒至肉变色。

肉煸炒变色后加入绿豆芽青红椒翻炒均匀。

之后加入醋生抽，盐等调料以及香菜翻炒均匀即可出锅。

成品。

炒豆芽怎么做好吃

清炒豆芽的做法：

　　1、准备材料。豆芽，姜丝，葱，三者是一个很好的搭配。

　　2、水里放点盐，水开后，豆芽放入一分钟，记好，一分钟，盛起，滤干水分。

　　3、锅下油，下姜丝，再放入豆芽和葱丝，给点盐，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，香，脆，不出水。

　　温馨提示：

　　1、要想清炒豆芽，炒的爽脆是要预先焯水的的。

　　2、绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝中和它的寒性。清炒豆芽十分适于夏季食用。

　　3、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。

　　吃出健康：

　　经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

　　绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。

　　美食禁忌：

　　绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。

抄豆牙炒豆芽的做法大全

　　营养价值极高的豆芽，所含的热量却很低，每100g的豆芽只含约16kcal的热量。好吃的炒豆芽做法有哪些呢?下面就让我给你介绍一下炒豆芽要怎么做?

　　炒豆芽的好吃做法一

　　炒豆芽的材料

　　绿豆芽，青椒，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，盐，麻油

　　炒豆芽的做法

　　1.- 大蒜，姜切成末。青椒切丝，豆芽洗净

　　2.- 热锅倒入油，放大蒜姜末炒一下，放青椒丝，炒一下后放几粒花椒

　　3.- 放豆芽，然后加少许醋，这样可以保护豆芽细胞壁饱满。炒片刻之后放糖少许，盐，出锅

　　4.- 装盘之后淋一点麻油，这样更香

　　炒豆芽的好吃做法二

　　炒豆芽的材料

　　韭菜，豆芽，食用油，姜末，盐，鸡精

　　炒豆芽的做法

　　1.豆芽洗净、韭菜洗净切段。

　　2.锅内热油，爆香姜末，倒入豆芽快速翻至软，放入韭菜翻炒1分钟。

　　3.放少许的盐和鸡精，炒匀即可。

　　小诀窍

　　1.这个菜一定注意炒的时间，炒过了就不好吃了。 2.入锅翻炒过程中，豆芽和韭菜会渗出水分，无需再添水。

　　炒豆芽的好吃做法三

　　炒豆芽的材料

　　豆芽500克，木耳少许，胡萝卜100克，葱10克，姜10克，

　　调料：料酒2茶匙(10ml)盐1又1/2茶匙(8克)，生抽1茶匙(5ml)，醋2滴

　　炒豆芽的做法

　　1，豆芽将尾部去掉洗净

　　2，木耳泡好，胡萝卜洗净

　　3，将木耳和胡萝卜分别切成丝

　　4，锅中放油，油热后，倒入葱姜末

　　5，倒入豆芽

　　6，放入料酒

　　7，加入胡萝卜丝和木耳丝

　　8，加入生抽和醋，起锅时放盐。翻炒均匀即可。

　　炒豆芽的小诀窍

　　1，豆芽选择短一些的比较好。

　　2，食用时，最好将豆芽的尾部去掉一些，苦味一般是从那儿来的。

　　3，加入料酒可以去豆味。

　　4，放入多种蔬菜可以让这道菜的营养更丰富。

　　5，放些醋会容易保持水分及维生素C

　　6，有些人吃豆子比较容易腹胀，而豆芽经过发芽过程，却更容易被人体吸收。

　　炒豆芽的好吃做法四

　　炒豆芽的材料

　　主料：白菜200克，黄豆芽200克，

　　调料：酱油5克，盐3克，味精2克，姜5克，植物油20克

　　炒豆芽的做法

　　1.将白菜洗净，切条。

　　2.将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。

　　3.炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。

　　小诀窍

　　健康提示：

　　此菜具有利湿清热，减肥降脂的作用。适用于治疗动脉硬化、冠心病。

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