炒脆黄瓜是怎么做的

炒脆黄瓜是怎么做的

准备食材：黄瓜1根、盐2/3匙、蒜3粒、植物油1勺、干辣椒3根、花椒粒1匙。

黄瓜切块；

加入盐和蒜末抓匀腌制15分钟左右；

锅中热油，放入干辣椒段和花椒粒煸香；

出香味后倒入黄瓜大火快炒20秒，即可出锅。

黄瓜怎么炒才会软

1.准备两根新鲜黄瓜，清洗干净，切去头尾，从中间一分为二，再分成四份，然后用菜刀去掉果肉。
2.瓜肉里的水分很多，所以炒菜的时候要捞出来。瓜肉全部去掉后，用刀把黄瓜切成菱形块。
3.切好后放入盘中，加入一勺白糖，搅拌均匀，用糖腌制黄瓜，使黄瓜口感更加酥脆可口。
4.准备另一根香肠，切成两半，切成菱形块，准备一些配料，切一些蒜末和姜末。
5.可以吃辣的朋友，然后准备几个干辣椒，用剪刀剪成小块，放在碗里备用。当所有的材料都准备好了，我们要搅拌一碗果汁。
6.在小碗中加入一勺酱油、一勺蚝油、适量盐、鸡精、胡椒粉和糖，然后加入半勺淀粉和半碗水，搅拌均匀待用。
7.腌黄瓜再加一点水，把上面的糖洗掉，然后控水，拿出来装盘，就可以准备炒了。
8.在锅底放一点食用油。先将香肠放入锅中，用油和香精翻炒，然后将食材倒入锅中继续翻炒。
9.然后把黄瓜倒进去，开大火，快速翻炒。翻炒两分钟左右。将准备好的食材倒入锅中，继续翻炒至味道均匀。
10.炒到汤汁浓缩干透的时候，就可以把炒好的黄瓜出锅放在盘子里，尽情享用了。口感清爽可口，适合饮用或食用。

怎样炒黄瓜片又脆又好吃窍门

香脆炒黄瓜的做法 & 

• 黄瓜切片




• 提前2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌制




• 待黄瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，黄瓜片备用




• 锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香




• 闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片




• 撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可




小贴士




1.用盐和糖将黄瓜中的水分逼出来，这样会使瓜片脆爽可口，咬上去更有口感。
2.因为之前已经用盐腌制过，所以最后炒的时候少放一点盐调味就可以了。
3.如果喜欢吃花椒的同学，爆香辣椒油前可以先炼一下花椒油，味道更丰富。

炒黄瓜怎么才能脆

香脆炒黄瓜的做法
黄瓜切片香脆炒黄瓜的做法。
提前2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌制香脆炒黄瓜的做法。
待黄瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，黄瓜片备用。
锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香。
闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片。
撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可。

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