蚕豆鱼片滑怎么做，蚕豆米怎么和肉一起炒

蚕豆米怎么和肉一起炒

备好食材：腊肉、蚕豆、甜椒、老姜、大蒜；

所有食材洗净；甜椒、腊肉切丁；老姜、大蒜切粒；

锅里倒入清水烧开，调入适量油、盐，再放入蚕豆焯水；

焯水后捞出，沥干水分；

不粘锅里倒入适量油烧热，放入姜、蒜爆香；

再放入腊肉煸炒；

腊肉煸炒至八分熟，放入蚕豆翻炒；

最后放入甜椒，翻炒；

调入适量盐，翻炒均匀；关火，起锅。

蚕豆鱼片滑怎么做

主料瘦肉200g蚕豆200g萝卜干100g蚕豆滑粉的做法步骤1.蚕豆先下油锅炒几分钟以后和瘦肉萝卜干一起加入酱油.鸡精.糖然后加入地瓜粉2.水烧开以后把步骤1里加好地瓜粉的料一小撮一小撮抓到沸水里，然后加入盐巴味精芹菜葱就可以关火了

蚕豆鱼片滑怎么做，蚕豆米怎么和肉一起炒

蚕豆木耳蘑菇炒肉片的家常做法

蚕豆木耳蘑菇炒肉片加葱花胡萝卜片刁八酱油白糖蚝油爆炒

蚕豆拌饭的做法

2人份

米饭1大碗

香肠85克

蚕豆(去皮)150克

辅料

油3汤勺香葱适量生抽2汤勺盐少许

步骤1

食材：米饭、香肠（已切）、蚕豆肉（已淘洗）、香葱。

步骤2

烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的香肠翻炒翻炒。

步骤3

接着，合入米饭翻炒一下。

步骤4

然后，合入淘洗好的蚕豆肉翻炒翻炒。

步骤5

最后，搁入香葱。

步骤6

加2汤勺生抽。

步骤7

加少许盐。

步骤8

调味炒匀，即成

新鲜蚕豆的10种家常做法

新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。

2、活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥（活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作），成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。

3、新鲜的百合，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水分。

4、锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。

5、焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。

6、锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。

7、用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟。

8、倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。

| 2.清炒蚕豆 |

食材：蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根。

做法：

1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。

2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖。

3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

| 3.培根炒蚕豆 |

食材： 蚕豆适量，培根2片，松子仁适量，色拉油适量，食盐少许，生抽少许。

做法：

1.培根切小块。

2.蚕豆在开水中焯2分钟。

3.炒锅倒入少许油，放入培根翻炒。

4.放入松子仁翻炒。

5.松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒。

6.撒入少许盐。

7.淋入少许生抽调味。

8.翻炒2分钟即可。

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