清炖大肉怎么做好吃，客家王土猪肉汤的做法怎么做

客家王土猪肉汤的做法怎么做

材料：土猪肉，排骨，粉肠，猪肝，猪肺，香菇，胡椒粉，葱花，大炖盅。

做法：

1、 猪肉洗净切厚片；

2、香菇洗净切片；

3、 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉排骨，粉肠，猪肝，猪肺和香菇，盖上盅盖放入蒸锅，水炖二到三小时；

4、加盐，胡椒粉，葱花调味。

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于

清炖大肉怎么做好吃

炖大块的猪肉不仅简单省时，而且炖出来的猪肉块还可以用来做二次的加工。炖大块猪肉方法很简单，其中的关键之处在各种香料的配比，以及对火候的掌控，剩余的部分便是需要你有足够的耐心，慢慢等着各种香料调料的味道侵入猪肉块中。

方法一：

主料：五花肉1500g

辅料：酱油两勺，盐一勺，面酱一勺，料酒两勺，葱姜10克，八角2克

步骤：

1.五花肉用水泡半天

2.再用水焯一下

3.放在高压锅里倒面酱

4.倒酱油

5.倒水放八角

6.放葱姜

7.倒料酒搅拌均匀

8.高压锅盖盖锅开25分钟关火

简介做法二

1.整块肉冲洗干净，放炒锅里

酱油的制作方法dr.jpg

2.加水、生抽、老抽、冰糖，大火煮开后，转小火1小时，最后开中火收汁

烹饪技巧

1、肉选我这种雪花状的口感最好，比较接近叉烧，如果用五花肉，口感更软烂。

2、老抽主要是上色，如果没有可全部用生抽。

3、冰糖一定不能少，一是颜色更漂亮，二是甜味更能衬出肉香。

4、小火卤制时间可以根据自己喜欢的软硬程度来调整。

5、最后中火收汁的时候不要走开，锅里的汁翻出密集的泡泡时就要关火了，约两分钟时间就差不多了。

6、如果一次吃不完，下次加热的时候用原汁热开最好，味道不会改变。

菜品特色

到这十足诱惑的大肉菜，你一定想象不到它的做法有多简单！

可以这么说吧，有史以来没有哪种中式的猪肉料理能够简单过它，除非你直接生吃。

无需焯水，没有葱姜蒜、没有任何香料、没有丁点味素，除了酱油、冰糖和水，什么都不需要，当然全程无油烟，甚至，连砧板和刀也用不上，锅，当然只用洗一个。如果你还说，你不喜欢碰生肉，OK，戴上一次性手套，在水龙头下把肉冲洗干净，那么全程便不会再弄脏你的纤纤玉手。

土猪肉怎么做好吃又简单

主料

土猪肉

950g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

醋

适量

红烧汁

适量

白酒

适量

炖肉调料

适量

啤酒

适量

开水

适量

味精

适量

步骤

1.土猪肉切成大块。

冷水下锅，放片姜煮到水开，捞出。

2.锅里倒少量油，下肉翻炒片刻。

3.加入葱、姜、蒜，生抽、白酒、醋、红烧汁。

4.超市买的炖肉调料，取三分之一，用里面自带的滤纸把调料包起来，用线扎好。

5.把肉移入砂锅，加满开水和一罐啤酒，把料包也放入，塞到锅底。

6.盖上锅盖，小火炖半小时后，加入适量盐，继续炖至汤汁变少。

最后大火收下汁，关火加入味精。

客家王土猪肉汤的做法怎么做好吃

O(∩_∩)O哈哈~，这个很简单啊。最重要的是食材，猪肉要好，饲料猪味道不好，所以要土猪肉。容器最好是扁平的，如钵皮（百度图片搜索客家猪肉汤就可以查到了），肉要选肉骨，排骨最好。然后撒上适量的盐、胡椒粉。最后隔水炖30分钟就可以了，好了后撒点葱花~，喷香喷香~（ps我最喜欢加一点河源五指毛桃，更加清香）淘宝店铺【南越王客家农产品】

清炖猪肉的家常做法窍门

主料

请点击输入图片描述

猪肉(红烧肉)适量

请点击输入图片描述

土豆1个

请点击输入图片描述

红薯粉丝1把

调料

色拉油

少许

食盐

少许

葱

5克

姜

5克

清炖猪肉的做法

1.土豆洗净去皮，切成滚刀块，然后放清水里泡一下，洗去多余的淀粉

2.锅内放少许油，然后放入控净水分的土豆块，小火煎成金黄色盛出备用

请点击输入图片描述

3.葱姜丝放入锅中煸出香味，然后放入红烧肉

4.放入足量的热水（水量一定要多，因为粉丝是很吃水的东西）

请点击输入图片描述

5.水开后放入洗净的红薯粉丝，中火煮至粉丝六七成熟

6.放入煎好的土豆块，小火熬熟

请点击输入图片描述

7.如果味道不够重的话，加少许盐（味道够了就不要再加盐了，避免过咸）

以上就是关于清炖大肉怎么做好吃，客家王土猪肉汤的做法怎么做的全部内容，以及客家王土猪肉汤的做法怎么做的相关内容,希望能够帮到您。

本文链接：http://www.afey.cn/zhbk/29323.html
版权声明：本文来自用户投稿，不代表本站立场，如有侵犯到您的权益，请联系我们，我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。