柳絮的吃法，柳絮怎么做好吃视频

柳絮的吃法

原料：柳絮150克，肉蓉50克，精盐3克，味精1克，绍酒、酱油各3毫升，馄饨皮30张，鸡蛋1克，芝麻、淀粉、油各适量。

柳絮做法：

1、柳絮放水锅中焯透，捞出投凉后控去水分；

2、净锅放火上，倒入油，下入葱蓉、姜蓉炒香，下入肉蓉炒散，倒入绍酒翻炒，放入精盐、味精、酱油炒匀出锅，下入柳絮拌制成馅料；

3、取一张馄饨皮平铺在案子上，四边抹上鸡蛋液，在一侧放上适量的馅料，滚卷成圆柱形，两头向馅料处折入后放淀粉中拍粉，再放蛋液中挂匀，最后滚粘上芝麻

柳絮怎么做好吃视频

凉拌柳絮

柳絮炒鸡蛋

柳絮蒸菜

一、凉拌柳絮

1、先将柳絮，淘洗干净，清水先泡3小时；

2、然后把泡好的柳絮焯水，用凉开水过凉；

3、之后攥出柳絮里的水分，团成球，配蒜泥，加少许盐，醋，芝麻油调味即可。

凉拌柳絮

二、柳絮炒鸡蛋

1、将采摘的新鲜柳芽冲洗干净，捞出沥水，锅中开水，放一点盐，放入柳芽焯烫2分钟，炒好后立即投入凉水中，浸泡半天，以去除苦涩味；

2、然后把 焯好的柳芽捞出放入大碗中，加入一个鸡蛋，放入盐和胡椒粉，搅拌均匀，最后加入香葱碎，再度搅拌均匀；

3、之后往锅中放少许油，倒入柳芽蛋糊开始翻炒后即可出锅。

柳絮炒鸡蛋

三、柳絮蒸菜

1、把柳絮洗干净后控水；

2、再把柳絮和面粉拌在一起，拌成小碎疙瘩状；

3、接着上锅蒸，锅开蒸10分钟，蒸的时候可以用纱布铺到下面；

4、蒸好之后，把蒜泥倒进去，再放点香油，盐调味即可。

以上柳絮的三种做法，很多人都喜欢吃，也希望大家会喜欢！欢迎分享给你的朋友！

又到了吃柳絮的时候的说说

柳条初弄绿，已觉春风驻。

已经阳历三月中旬了，柳树作为报春的使者，也早已换上了绿装。

每当这个时候，就会看到柳枝上一个个小小的芽苞里慢慢的抽出穗来，这小小的柳穗就是柳絮了。如果再长些日子，它们都将化作满天飞舞的白色絮状物，里面藏着柳树的种子，它们会随风飘得到处都是。人们是不会喜欢的，而且还容易引起火灾。

人们不是只会讨厌柳絮，有时候反而会喜欢柳絮。

大概就是柳絮刚刚长出来不久，还没有成熟长老开花的时候，它会变成餐桌上的一道 美食 ，也是药店的一味良药。

说起柳絮来，思绪就回到了小时候，每到柳絮长出的时节，家家户户男女老少都会拿着镰刀或者、竹竿背着竹筐挎着竹篮成群结队的到路边上、河堤上、房前屋后凡是有柳树的地方都能看到人们的身影。

大人们站在柳树下用竹竿绑着镰刀去勾柳树枝，而孩子们有的则会爬到树上，拿着斧头把一些树枝砍下来。看着差不多的时候，人们就会坐到一起，把柳树枝上的柳絮连同嫩叶一起捋下来放进篮子里筐子里。

不一会儿，筐子篮子就装满了，然后把柳絮拿回家，择干净里面的杂物淘洗干净，放在清水里泡上几个小时，等到没有苦味的时候就可以捞出来了。之后把泡好的柳絮放入锅中焯水，之后再过凉水，把柳絮捏成团挤出水分。

这样柳絮就处理好了，柳絮常见的有两种吃法，一种是凉拌还有一种是包包子。

凉拌的话就比较简单了，准备葱姜蒜香油醋盐等调味品，搅拌均匀就可以吃了。我觉得其中蒜泥是必不可少的。

包包子的话一般都是把焯过水的柳絮晒干储存起来，以后任何时候都可以拿来包包子了。最喜欢吃的就是母亲包的柳絮粉条馅的包子。把晒干的柳絮泡水然后和煮熟剁碎的粉条拌制成包子馅，用发酵好的面包包子。当一锅热气腾腾的包子出锅的时候，闻着香味就忍不住咽口水。迫不及待的拿着热包子大大的咬上一口，如果再就上大蒜吃那简直好吃极了。

又到了吃柳絮的时节，由于每年这个时候都不在家所以已经很多年没吃过了。今年这个时候幸好在家，也许能吃上吧！其实现在有了冰箱，据说把新鲜的柳絮用塑料袋封好冷冻起来，不管什么时候拿出来吃都跟新鲜的一样。

大家喜欢吃柳絮不光是因为好吃，还因为父辈们经历过的那段困难岁月，以至于对柳絮以及各种各样的野菜情有独钟，也许是有一种情怀在里面吧！

不顾阻止依然乱折树枝

如今很多年轻人甚至不知道柳絮可以吃，也不会吃。不过还是能见到一些老人在路边、河岸边甚至小区里去摘柳絮。老人们喜欢吃柳絮可以理解，但是呢也应该注意爱护树木，现如今的环境已经很脆弱了不能和过去相比，我们每个人都应该加倍珍惜。

其实柳絮不是所有的都能吃的，比如城市里的垂柳，还有一种花柳（柳絮长出来就开花）。

特别提示

我强烈的建议大家不要为了吃这美味，就不顾环境保护，不少人为了采摘柳絮，把本来好好的柳树弄的枝断叶残。

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