凉拌海带丝吃多了会中毒，凉拌海带丝怎么做好吃又简单

凉拌海带丝吃多了会中毒吗

中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。如海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病；海带煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤。

海带，又名海草，属褐藻门，海带科，是一种大型食用海藻。 海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

凉拌海带丝怎么做好吃又简单

1 凉拌海带丝怎么做好吃 用料：干海带，胡萝卜，油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，味极鲜适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，糖适量

做法步骤：

1、干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水

2、将海带切成寸段，用热水焯两三分钟后捞出沥水备用，味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁

3、胡萝卜切成丝，将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起

4、锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味，铲出弃之不用

5、将炸好的油，趁热倒入菜中，将调好的碗汁倒入菜中，拌匀后，撒熟芝麻食用。

2 凉拌海带丝还用煮吗

海带凉拌时需要先煮熟，但不能煮得太软。要是煮的话先泡一晚上，然后煮时放醋煮左右个五分钟。

3 海带丝的食用禁忌 1、海带丝不能长时间浸泡

海带丝食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带丝中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

如果海带丝经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。

中医认为，海带丝性寒，脾胃虚寒者忌食。

2、别把海带丝当主食吃

不能长期的将海带丝当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带丝中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。

因此，食用海带丝前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

3、吃海带丝后别马上喝茶、吃水果

吃海带丝后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带丝中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

4、特殊人群慎吃海带丝

患有甲亢的病人不要吃海带丝，因海带丝中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带丝。这是因为海带丝中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

为什么市场卖的海带丝那么厚那么绿呢

今天在朋友家吃饭，饭桌上就有一道非常绿的凉拌海带丝，已告知朋友再不要买绿色的海带丝，原来在报纸和网上电视上都有过报道，这种绿的海带丝都是化学的东西泡过的，对身体特别不好。

孕妇吃凉拌海带有什么好处

孕妇的饮食有很多需要注意的地方，一不小心吃错东西就除了会对孕妇身体造成伤害外，还会影响到胎儿健康。

孕妇一般是不可以吃凉的食物的，因为温度低，会影响胎盘以及肚中宝宝的健康，当然对于自身也是有相当大的影响的。

海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力。

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，其降血脂效果更好。

虽然海带营养丰富，一般人食用会有很好的保健效果，但是需要注意的是有两类人是不可以吃的，有两类人不适宜大量食用海带。第一类是孕妇，一方面海带有催生的作用，另一方面海带含碘量非常高，过多的食用会影响胎儿的甲状腺的发育，所以孕妇要慎吃。第二类是偏寒体质者不宜多吃。因此，孕妇是不能吃凉拌海带丝的，应该选择吃其他食物。

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