凉拌皮蛋放冰箱三天了还能吃，凉拌皮蛋放冰箱第二天还能吃吗

凉拌皮蛋放冰箱三天了还能吃吗

凉拌皮蛋放冰箱要是有异味就不要吃了，如果没有异味是可以吃的。

皮蛋营养价值：

一、松花蛋营养丰富，特别是其蛋白质性质有显著的变化。每100克可食松花蛋，氨基酸总量高达32毫克，为鲜鸭蛋的11倍，而且氨基酸种类多达20种。因此，松花蛋比鲜蛋的营养价值更高，在人体内更容易消化吸收，而且有一定的补益和祛病效能，一年四季皆可食用。

二、据有关中医学报道，松花蛋能开胃润喉、促进食欲、泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢等，能散能敛。如加醋食用，还能有治疗高血压、清热消炎、解暑止渴、

凉拌皮蛋放冰箱第二天还能吃吗

凉拌皮蛋放在冰箱，第二天可以食用，冰箱的低温可以延长皮蛋的保质期，保存两到三天完全没有问题

凉拌皮蛋可以隔夜吃么

不可以吃。即使是把凉拌松花蛋放入冰箱中，还是会有机会被细菌入侵的，这种细菌就是沙门氏杆菌。松花蛋能为沙门氏杆菌提供足够的营养，而且这种细菌会快速繁殖，即使放在冰箱低温保存，它们还是会入侵。因此凉拌松花蛋一定要早点吃完，吃剩的松花蛋超过2个小时就不要吃了。

凉拌皮蛋调料怎么配

皮蛋如果要在冰箱保存的话

最好盖上保鲜膜

不宜保存太久，24小时内尽快食用

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如果已经将皮蛋剥开外壳了，就要在2个小时内吃完，即使是放在冰箱保存留后再吃也是不行的。低温条件会影响松花蛋的风味和色泽，使其品质变差，因此松花蛋不宜放置在冰箱中保存，应在室温下，放置在干燥通风的地方，避光保存，保质期为3~6个月。

根据新版中华人民共和国国家标准《皮蛋》(GB/T 9694-2014)中对重金属含量的规定，皮蛋含铅量应在0.5毫克/千克以下，消费者宜选择工业化生产的无铅松花蛋(标签上可见“无铅皮蛋”或“无铅松花蛋”字样)。

扩展资料

据有关食品专家检验分析，干净的松花蛋蛋壳上只有400－500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌，这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，吃了这样的松花蛋就会中毒。

在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性；而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。

污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，在肠系膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状。实验证实，沙门氏杆菌在100℃高温下会立刻死亡，在70℃时要经过5分钟后才会死亡，在60℃时则要15－30分钟才死亡。

因此，食用可疑的松花蛋时，可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右，晾凉后即可安全食用。沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃－37℃，夏秋季节的气温刚好在此范围内，因而人们尤其要注意防止松花蛋中毒。

百度百科-松花蛋

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