练乳做什么菜最常吃常用

练乳做什么菜最常吃常用

炼乳是一种牛奶制品，主要原料是鲜牛奶或羊奶，经过消毒和浓缩提纯之后，加入糖、氢化植物油、增稠剂等。主要用于点心、蛋糕，或者当作甜品酱料，但炼乳的热量极高，其中的氢化植物油是反式脂肪酸，过多食用会引起心脑血管疾病以及发胖。

用炼乳可以做什么美食不用黄油不用低精面粉

炼乳的口感特别甜美，而且柔软细腻，吃上一口可以消除烦恼和疲劳。在许多时候，大家都喜欢加入一些炼乳，让食物更加美味好吃。那炼乳可以做什么？下面就跟大家介绍一下，希望对大家有所帮助。

炼乳是一种特殊的牛奶制品，是用牛或羊奶经过消毒以后浓缩而生产出来的饮料。 

它经常被用来制作炼乳蛋糕，炼乳冰棒以及牛奶炼乳布丁和炼乳红豆汤等。

在生产制作蛋糕的时候，都需要加入适量的炼乳，这样做出来的蛋糕就是炼乳蛋糕。简易的炼乳蛋糕，可以准备两三个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离出来，各自搅拌均匀，以备后续使用。在面粉中加入黄油、炼乳以及蛋黄液，搅拌直到变成面糊。再将蛋白液倒在面糊上，用翻拌的方式将二者混合起来，然后放入烤盘或者烤箱中烘烤至出炉就可以了。

在制作冰棒的时候加入炼乳，制做出来的炼乳冰棒也是十分美味的。做法是先把奶油准备好，在奶油中加入炼乳，边加入炼乳边搅拌，直至二者完全搅拌均匀为止。再根据自己喜欢吃的口味，加入巧克力，葡萄干等，继续搅拌。最后，倒入模型中进行冷冻，冷冻好了就制作完成了。

在牛奶中加入炼乳制成的布丁，口感也是很不错的。做布丁要先将牛奶和炼乳等混合在一起，加热直至溶解，形成混合液以后，再加入鸡蛋，搅拌均匀制成布丁液，最后放入烤箱中烘烤，烘烤好之后就可以了。

将炼乳加入到汤中，也是一种很好的食用方法，口感会远比普通的汤味道好，通常是加入到红豆汤中。做法比较简单，就是在正常的汤制作过程中，加入适量的炼乳，均匀混合后，一起煮成汤液。

总结：

炼乳是一种特殊的牛奶制品，是用牛或羊奶经过消毒以后浓缩而生产出来的饮料，能够贮存比较久的时间。 它经常被用来制作炼乳蛋糕，炼乳冰棒以及牛奶炼乳布丁和炼乳红豆汤等。

用炼奶可以做什么好吃的东西

1.炼乳水果冰

2.冰果色拉

3.蜜豆芒果捞

4.甜蜜龟苓膏

5.咖啡搭配白兰地

1.炼乳水果冰：用果汁冻的冰块,上面浇上炼乳，搭配上水果。

2.冰果色拉：水果，做好的沙拉，和冰块，浇上炼乳。

3.蜜豆芒果捞：相思豆(红豆)，切块芒果，炼乳，加在一起就行了。

4.甜蜜龟苓膏：每小包龟苓膏粉(10克)放在碗里，加2汤匙冷开水调成糊状，再用沸开水边冲边搅约九成满(经锅里煮沸更好)。待冷却加入炼奶、蜜糖等即可。冷藏后风味更佳。

5.咖啡搭配白兰地：材料：咖啡一条，巧克力炼奶2/3大勺，全脂奶粉1又1/2大勺，打发好的鲜奶油110克， 鸡蛋两个，水110ML，白兰地2茶匙，玉米淀粉1/2茶匙 。把水，奶粉，咖啡，炼乳混合加热到沸腾。 鸡蛋分出两个蛋黄。把蛋黄打散。煮沸的咖啡牛奶一点一点的加进去。 筛进玉米淀粉进去。 把鸡蛋混和液加热到浓稠一点，不要煮沸。把4倒进打发好的奶油中，咖啡与白兰地的搭配完美无暇。

6.冲杯黑咖啡或者红茶，倒炼奶适量，搅匀，甜度合适即可。

7.烤面包片或者炸馒头，炼奶一碟，蘸着吃或者涂着吃。

8.木薯甜品：木薯一根，去外皮，切段，蒸熟或煮熟，纵向剖开两半，去心，淋炼奶吃。

9.炼奶加牛奶少许，倒入冰格子里，插根牙签，冻成冰棍儿吃。

炼奶又称炼乳，是以新鲜牛奶为原料，经过均质、杀菌、浓缩等工序制成的乳制品，有丰富的营养价值。一般分为甜炼乳(市场上出售的)和淡炼乳两种。稀释后的炼奶与鲜奶营养相似，但稀释后的炼奶含蛋白质少了，所以不宜长期把炼奶当鲜牛奶吃，否则会营养不良。

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