炖鸡的方法与步骤 炖鸡汤怎样弄？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答炖鸡的方法与步骤这个问题，包括炖鸡汤怎样弄？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

炖鸡汤怎样弄？

炖鸡汤（砂锅版）的做法步骤步骤 1买鸡用半只，切小块，清水浸一会，洗净沥干待用。

准备葱姜蒜。

步骤 2然后准备把它炒一下。

有的做法是直接丢进砂锅炖的，但是有长辈告诉我炒一下汤会更浓一些。

稍微加点油，也可以在此时加入葱姜蒜，热锅冷油，中火，油热以后倒入鸡块。

步骤 3快速爆炒，加一茶匙盐，爆炒到鸡肉快要完全变色，加水没过鸡肉。

步骤 4加水以后中大火烧开，撇去浮沫，至汤色比较清澈。

关火，把它们倒进砂锅里。

步骤 5插一句，有人喜欢鸡汤里加一些营养干货，例如，香菇，木耳，干笋之类的。

那么就提前泡好。

但是我觉得吧，虽然是有营养，但要是放多了鸡汤说不定就成了香菇汤了，所以少量就行了，自己能接受就好

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