炒土豆丝 爆炒土豆丝做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答炒土豆丝这个问题，包括爆炒土豆丝做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

爆炒土豆丝做法？

用料土豆1个蒜 1个小米辣 1个泡椒 3个黑胡椒粒 2克炒土豆丝正确做法，脆爽好吃不粘锅，做法简单的做法步骤我们先将土豆削皮，先切成横山，再切成细丝。

步骤 2切成丝的土豆要立马放入冷水中浸泡一下，以免土豆氧化变黑。

步骤 3分享炒土豆丝我准备的配料，蒜瓣，泡椒，小米辣，和花椒。

准备好放入碗中备用。

步骤 4起锅烧水，水煮沸后，将土豆丝下锅焯烫15秒左右即可捞起来，过一下凉水，保持土豆丝清脆口感。

步骤 5起锅烧油，加入配料煸炒出味。

步骤 6然后再将土豆丝下锅，大火快炒出锅，出锅前加入米醋和盐即可。

材料主料：土豆（黄皮）300克，辅料：大葱5克，调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克做法1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。

2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

1先将土豆去皮洗净，修整一下（方便站稳），切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。

2青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用。

3锅内加清水，水烧开放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用。

4葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片。

剁椒切成沫备用。

5锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，泡椒沫10克，煸炒出香味;将青红椒丝放入，炒半分钟。

6然后下焯好的土豆丝，大火爆炒；再放盐3克，味精3克，白醋15克，鸡粉3克，继续大火翻炒1~2分钟。

7出锅前淋5克香油，翻炒均匀即可关火。

炒马铃薯丝家常做法？

青椒去籽去筋，顶刀切成细丝，土豆去皮切片，然后切丝放入有清水的碗中。

葱姜蒜切沫。

2 葱姜蒜切沫。

锅中放水300克，大火烧开，放入切好的土豆丝，焯水倒入漏勺控水备用。

3 锅中放水300克，大火烧开，放入切好的土豆丝，焯水倒入漏勺控水备用。

锅中下油10克左右，大火烧热，下入葱姜蒜爆香，放入青椒丝煸炒几下。

4 锅中下油10克左右，大火烧热，下入葱姜蒜爆香，放入青椒丝煸炒几下。

然后放入焯好水的土豆丝，放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖，大火翻炒几下，淋入香油出锅装盘即可。

5然后放入焯好水的土豆丝，放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖，大火翻炒几下，淋入香油出锅装盘即可。

食材：土豆1个、干辣椒一把，大蒜、葱适量，白醋2勺，盐，味精，配色用的辣椒适量。

1、土豆去皮后切丝。

2、放入水中冲洗干净，浸泡5分钟。

3、锅中加水烧开下土豆丝放入焯水约20秒捞出。

4、锅中加油烧油至六成倒入干辣椒、蒜瓣、小葱段炒香。

5、炒出香味后淋入白醋快速翻炒匀。

6、醋香味散出后倒入土豆丝大火翻炒15秒，加入盐和味精、辣椒丝翻炒均匀。

7、待土豆炒至变软后再次淋入白醋大火快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

1.锅中加入水，烧开后把土豆丝放入焯几分钟，土豆丝变色即可捞出2.土豆丝从开水中捞出后，立马放入一盆凉水中过一遍，这样可以保证土豆丝的口感更脆3.炒锅中加花生油，油八成热时放入花椒，爆香后将花椒捞出不要4.热油中继续放入切好的葱花，翻炒几秒后加入切好的青椒丝和红椒丝，还有土豆丝，继续翻炒5.加入2勺白醋，土豆丝的“酸”来了6.翻炒几分钟，炒熟后就可以出锅了这样炒出来的土豆丝，酸辣爽口，还带了一点点麻，色香味俱全。

原料：土豆、胡萝卜、蒜末、油、盐、虾皮粉。

做法步骤：第1步、准备:土豆削皮，胡萝卜，蒜头。

第2步、土豆切丝泡在盐水中，洗去多余的淀粉。

第3步、胡萝卜切丝，切点蒜末。

第4步、热锅放油，先放胡萝卜丝，蒜末炒一下下。

第5步、再放入土豆丝大火翻炒。

第6步、大约炒两分钟左右土豆丝断生调盐，虾皮粉提鲜。

第7步、继续炒一分钟左右即可。

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