清蒸螃蟹的做法 步骤 清蒸螃蟹的做法蒸多久？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答清蒸螃蟹的做法 步骤这个问题，包括清蒸螃蟹的做法蒸多久？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

清蒸螃蟹的做法蒸多久？

螃蟹一般要蒸十五分钟左右，我们需要先将螃蟹表面和它腹盖内的区域刷洗干净，再将它捆绑起来。

随后起锅烧水并往其中加入葱段、姜片、料酒，水沸腾之后让螃蟹腹部朝上下锅蒸十五分钟左右就可以了。

不要一直使用大火蒸螃蟹，也不要蒸煮太长时间，以免烧干锅里的水或螃蟹蒸得过老，口感变差。

螃蟹一定要用绳子绑好，以免出现裂开、掉腿等情况，且还应该腹部朝上放置，以免蟹黄流出来。

食用时蘸取的酱汁可以用醋、海鲜酱油、姜汁、蒜汁等制作而成。

清蒸大蟹的做法及制作方法详细介绍？

清蒸大飞蟹方法如下：准备材料：飞蟹 6只、盐 适量、涝汁 适量、陈醋 适量。

1、首先准备好需要的螃蟹，要新鲜一点的。

2、然后把飞蟹用牙刷清洗干净，放一旁备用。

3、蒸锅中添上冷水，铺上屉布摆入清洗好的飞蟹，撒上适量的盐。

4、然后盖上盖子，使用大火将水煮开，蒸15分钟。

5、时间到后把飞蟹放入盘中，清蒸大飞蟹就已经完成了。

清蒸海蟹的做法？

原料：活海蟹、醋、姜、蒜、料酒、花椒。

做法步骤：第1步、主要原料。

第2步、海螃蟹冲洗干净。

第3步、剪去橡皮筋（一定洗干净再剪皮筋，否则清洗的时候，活海蟹的蟹钳夹手很痛的）。

第4步、蒸锅里放水，倒入料酒去腥。

第5步、将海螃蟹蟹壳朝下放锅里，放花椒蒸制。

第6步、将螃蟹蒸熟即可。

第7步、准备好姜蒜末。

第8步、倒入醋，做好蘸料。

蒸熟的海螃蟹蘸醋蒜食用。

清蒸螃蟹得蒸多长时间？

蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。

但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：①：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；②：3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；③：3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

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