清炖排骨冬瓜汤的做法 排骨冬瓜汤怎样烧好喝？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答清炖排骨冬瓜汤的做法这个问题，包括排骨冬瓜汤怎样烧好喝？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

排骨冬瓜汤怎样烧好喝？

排骨焯水：将排骨放入开水中焯一下，去除血水和杂质，使肉变得更加紧实。

焯水后，将排骨捞出沥干备用。

冬瓜处理：将冬瓜去皮去籽，切成小块。

为了避免冬瓜氧化变黑，可以将其放入盐水中浸泡。

炖煮：将焯水后的排骨放入高压锅中，倒入适量料酒，加入姜片和葱段。

加入适量水，没过排骨即可。

大火烧开后，转小火炖煮 20 分钟至排骨熟透。

加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入高压锅中，继续炖煮 10 分钟至冬瓜熟透。

加盐调味：冬瓜熟透后，加入适量的盐调味，搅拌均匀。

出锅：炖好的排骨冬瓜汤捞出姜片和葱段，即可关火出锅。

装盘：将排骨冬瓜汤倒入碗中，可根据个人喜好撒葱花、香菜等点缀。

排骨冬瓜汤要怎么煲才好喝？

1. 煲排骨冬瓜汤的方法很多，但是要想让汤好喝，需要注意一些细节。

2. 首先，选用新鲜的排骨和冬瓜，清洗干净后切块备用。

其次，在煲汤的过程中，可以加入一些姜片和葱段，增加汤的香味。

还可以加入适量的盐和胡椒粉，提升汤的口感。

最后，煲汤的时间要足够长，让排骨和冬瓜的营养充分释放，汤的味道才会更加浓郁。

3. 如果想要更加丰富口感，可以在煲汤的时候加入一些其他的食材，比如红枣、枸杞、山药等，这些食材不仅可以增加汤的营养价值，还可以让汤的味道更加复杂。

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，步骤步骤具体操作步骤1排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；步骤2生姜洗净拍松；步骤3冬瓜切厚片；步骤4砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；步骤5冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

收起。

清炖排骨冬瓜汤的做法？

食材：排骨500克，冬瓜200克 ，海带100克，海鲜菇50克，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆1个，枸杞5克。

做法：排骨剁块，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍。

冬瓜削皮切块。

海带温水泡发半个小时捞出洗净。

海鲜菇洗净切段。

生姜切片。

高压锅中加冷水1000毫升，放入排骨、冬瓜、海带、海鲜菇、姜片，加入八角、桂圆、干辣椒、枸杞，加适量精盐、白胡椒粉、料酒，盖上盖子，大火煮25分钟么，关火焖15分钟后打开盖子，即可出锅食用。

原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。

做法步骤：第1步、准备材料。

第2步、排骨洗净剁成段。

排骨温水下锅煮去血水。

煮好后捞出控干水分。

第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

第5步、加入热水烧开。

第6步、改小火将排骨炖烂。

第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可。

将排骨洗干净，剁成3厘米长的段，同时把姜也要准备好。

2.取一个砂锅添加适量的水，把排骨放入，姜也一同放入。

3.开大火烧沸，沸水后锅面上会浮起一层沫，用勺撇清浮沫。

4.开大火继续熬5分钟，值到把浮沫去干净为止。

最后盖上盖炖35分钟。

5.利用炖排骨的时间，把冬瓜去皮冲洗干净切成3厘米大小的块备用。

6.炖至排骨软烂，放入冬瓜，添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟。

7.炖至排骨和冬瓜都软烂后关火，放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀。

用料冬瓜 1000克脊骨或排骨 1000克大葱 1根姜 6片盐 适量生抽（做蘸料用） 适量香菜 2根蒜苗 2根香葱 2根做法步骤步骤 1脊骨洗净血水，冷水入锅焯水捞出。

焯过水的脊骨放入砂锅，加大葱，姜片，中火炖50分钟左右步骤 2最后放入切成块的冬瓜，少许盐，再炖十五分钟左右就好了步骤 3盐不要放多，否则喝汤太咸。

冬瓜和脊骨蘸小料（骨汤加生抽）吃，就不会觉的淡了！步骤 4最后根据自己喜好放入香菜香葱蒜苗都行（也可不放）。

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