海参汤的做法大全 海参煲汤的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答海参汤的做法大全这个问题，包括海参煲汤的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

海参煲汤的做法？

原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油适量，胡椒粉2克，鲜汤适量。

做法：1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净。

2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

食材海参126g，冬菇26g，虾干10g，油适量，盐适量，鸡粉适量，扇骨汤适量。

1.准备海参126g，冬菇26g，虾干10g，油适量，盐适量，鸡粉适量，扇骨汤适量。

将海参泡发好，冬菇泡软。

2.用清水将虾干浸泡10分钟，洗净。

3.扇骨汤倒进汤锅中开火煮，海参放入汤锅中。

放入浸泡好的冬菇，放入虾干。

盖锅盖，大火煮滚，转小火煲2小时左右。

4.揭盖，放入适量的鸡粉，加入适量的食盐，煮滚，即可关火。

5.美味又好吃的海参煲汤正宗做法完成开吃了。

材料用料水发海参100克，猪里脊肉100克，蛋皮20克，海米25克，香菜15克，精盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝各适量。

做法1、海参片成大片，用沸水焯透，捞出用凉水过凉。

海米用温水泡发洗净。

香菜洗净切段。

蛋皮切小斜片。

2、里脊肉切薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐、酱油、料酒、鸡精、香油搅匀，上浆入味。

3、坐锅点火，倒入鸡汤、海参、里脊片汆透，倒入大碗中。

另起锅点火，放入鸡汤、鸡精、海米、料酒、酱油、精盐，开锅后加入香油、醋，倒入装有海参的大汤碗中，撒上蛋皮、葱丝、香菜即可。

海参汤的简单做法？

材料：海参100克、紫菜100克、葱5克、姜5克、高汤。

1、将海参洗净放入锅中，炖40分钟。

2、热油锅，将葱花、姜粒倒入油中轻轻炒一下。

3、然后将葱油倒入海参中。

4、在海参汤中放入洗净的紫菜。

5、然后准备好高汤。

（配上鲍汁、土鸡、火腿、猪骨棒、枸杞、耗油熬成的高汤，口味更佳。

当然可以根据你喜欢的口味熬制高汤。

）6、将高汤倒入紫菜海参汤中。

7、很快紫菜被煮开了，此时海参的营养也几乎被熬到汤里了，趁热喝汤口味更鲜。

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