桂鱼怎么做最好吃 桂鱼怎么做？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答桂鱼怎么做最好吃这个问题，包括桂鱼怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

桂鱼怎么做？

清蒸桂鱼比较好吃，有营养。

1.大葱切去老叶，洗净，取一根切成两段，另一根切丝，备用。

香叶洗净沥干。

2.桂鱼剖净，放浅盘上。

鱼身下垫生姜2—3片和长葱段，另将生姜两片放在鱼面上。

3.将蒸鱼酱油等材料混和，加清水两汤匙，煮沸备用。

4.取蒸锅或中式锅，注入清水煮沸后，以旺火蒸鱼约7分钟。

鱼蒸熟后取出，倒去蒸鱼汁，丢掉姜葱，浇上蒸鱼酱油。

5.鱼身上放大葱丝和香菜，撒上胡椒粉。

6.油一汤匙下锅，烧沸后浇在鱼上，即可进食。

桂花鱼怎么弄最好吃？

桂花鱼是一道具有地方色彩和浓郁桂花香味的鱼肴，它的烹饪方式主要是清蒸和红烧。

这里为您提供一种清蒸桂花鱼的做法，步骤简单，口感鲜美，非常适合家常制作。

所需食材：-桂花鱼1只（约300g）-葱姜蒜适量（姜切丝，葱切段，蒜拍烂备用）-生抽2勺-料酒半勺-盐半勺-白胡椒粉半勺-蚝油一勺-清水适量-香油适量-桂花适量-红椒适量烹饪步骤:1. 将桂花鱼去掉内脏，洗净，用刀在两侧各切三刀，然后在鱼身上抹匀陈年老抽和盐，放腌制10分钟。

2. 将腌制好的桂花鱼码放在盘子里，放上葱姜蒜丝和红椒丝。

3. 锅中加入一碗水，烧开后加入料酒、生抽、白胡椒粉、蚝油和少许盐拌匀，倒入蒸锅中，上面放入蒸鱼盘，将锅盖盖上，开小火蒸煮15分钟。

4. 蒸好的鱼平铺在盘子里，把葱姜蒜丝和红椒丝摆在鱼肚里，倒入锅中剩余的调料汁，再撒上适量的桂花和香油，用热油淋在葱姜蒜丝和红椒上即可。

通过这样简单的步骤，就能制作出具有浓郁桂花香味的鲜美桂花鱼了。

清蒸桂花鱼材料:桂花鱼(鳜鱼、桂花鱼)1条,约600克,生姜4片,大葱2根,香菜(芫荽)1棵,胡椒粉少许,花生油1汤匙。

辅料材料:酱油1汤匙,鱼露1汤匙,糖1匙半。

做法大葱切去老叶,洗净,取一根切成两段,另一根切丝,备用。

香叶洗净沥干。

桂花鱼剖净,放浅盘上。

鱼身下垫生姜2—3片和长葱段,另将生姜两片放在鱼面上。

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