枣花馒头的做法 牛枣花馒头新做法简单？

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牛枣花馒头新做法简单？

原料】：面粉400g、清水220g、酵母粉4g、红枣适量；【食谱制作过程】：步骤1、揉面盆里放上清水，再加入酵母粉搅拌均匀；步骤2、再倒入面粉，这里的面粉就是普通的中筋面粉，超市里很常见的那种；步骤3、先用筷子把面粉和酵母水搅拌成面絮；步骤4、再将面絮移到面板上，揉成一个光滑柔软的面团；这里需要提醒一下，就是面粉的吸水性不同，有可能同样用量揉出来的面团软硬度不一样，揉面的过程中请根据手感来调整水或面粉的用量，揉好的面团光滑柔软有弹性即可；步骤5、将面团搓长，粗细度请根据自己用的红枣的大小来决定，和红枣差不多直径就可以；步骤6、切成小段，这个长度也请根据自己所用的红枣来决定，能够包住红枣一圈稍微长一点即可，切出来面条数量最好是6的倍数；步骤7、取一小段面条，再取一颗红枣，用面条将红枣包裹住，收口处捏紧；步骤8、五个为一组，收口居中摆好，正好是一个圆形的花朵模样；步骤9、最后五个面条包住红枣时只要转圈包住，收口合上即可，不需要捏长了，摆在上面更好看一些；步骤10、做好的枣花馍生胚垫上油纸，放到蒸锅里，锅底放上45度左右的温水，盖上锅盖，创造出温暖的发酵环境，发酵30分钟。

枣花馒头怎么做？

材料：高筋面粉180g，大枣70g，牛奶100g，酵母3g做法：1.红枣洗干净，放入盘子中蒸熟，去皮去核2.将牛奶，红枣放入到破壁机中打成浓稠，至奶昔状3.将奶昔加入面粉盆中，然后放入酵母，和成面团，醒发（盖上盖），面团发至蜂窝状即可4.将面团放到面垫上，揉搓排气，从上到下卷起（面团揉成光滑细腻，气排成功），然后把面团分成重量相等四份然每份在分成重量相等5个小面团5.擀成圆形的面片错开叠起来，面片之间抹上少许油，防沾。

用筷子在中间压一下（用力）从下向上卷起，然后，切开后用刀从中间，切开后把面卷竖立起来整一下形状6.全部整形完毕将红枣肉装饰花心，放入蒸锅醒发20分钟，开火蒸10分钟（上汽计算时间）关火。

焖3分钟，开锅。

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