含铁的食物有哪些 哪些食物含铁？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答含铁的食物有哪些这个问题，包括哪些食物含铁？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

哪些食物含铁？

富含铁的食物有动物性食物和植物性食物。

1.动物性食物。

在动物性食物中，像动物的肝脏，如鸡肝、猪肝以及动物的血，比如鸡血鸭血，以及红颜色的肉，猪、牛、羊的瘦肉都是含铁比较高的食物，这些铁主要是血红素铁，它的吸收率和生物利用率比较高，是比较推荐的补铁食物。

2.植物性食物。

植物性食物含铁比较高的有香菇、木耳、海带、芝麻、菠菜、紫菜，水果类如樱桃等。

这种铁是非血红素铁，吸收率和生物利用率相对比较低。

含铁量高的食物有哪些？

动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。

动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9.0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。

蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。

其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。

已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。

哪些食物是含铁的？

含铁量高的食物有：精瘦肉如猪肉、牛肉；动物血制品，如猪血、鸭血、羊血；动物内脏，如猪肝、鸡肝；动物制品中的铁含量比较高，并且易于吸收。

蔬菜包括菠菜、木耳、紫菜、韭菜、芹菜等；水果包括樱桃、香蕉、桃子、红枣、枸杞。

豆制品中的大豆、黑豆。

其他鸡蛋黄、芝麻酱中也含有丰富的铁。

鸡蛋黄为补铁的常用食品，易于消化吸收。

哪些食物是含铁？

菠菜、红枣、黑豆、猪肝、牛肉等食物都含有铁元素. 原因是这些食物中含有丰富的铁元素，可以大大提高人体的铁元素摄入量，特别是植物性食品中的铁元素，虽然吸收率较低，但是可以配合富含维生素C的水果和蔬菜一起食用，有利于铁元素的吸收. 此外还有一些海产品如鱿鱼、海藻、贻贝等，也是含铁元素的较好食品，可以适量食用达到补铁的效果注意避免饮茶和与其他抗营养素共同摄入，影响铁元素的吸收。

1、动物的肝脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝、鹅肝，在这些动物的肝脏当中含有丰富的铁元素。

2、动物的全血，比如猪血、鸭血、羊血，在这些动物的全血当中也含有非常丰富的铁元素。

3、动物的肉类，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，在这些动物的肉类当中也含有大量的铁元素。

4、蔬菜，比如黑木耳、菠菜、芹菜，在这些蔬菜当中也含有一定量的铁元素。

1、动物的肝脏。

如猪肝中还有丰富的铁元素，且容易被人体吸收，是补铁的首选食物。

2、血制品。

如猪血、鸭血、鸡血中铁的利用率为12%。

3、各种豆制品。

如黄豆、大豆、黑豆、豆腐，人体的吸收率可达7%。

4、瘦肉类。

如猪肉、牛肉、羊肉，里面虽然含铁量较少，但人体利用率很高。

5、果蔬类。

如菠菜、黑木耳、香菇、芹菜、海带等。

含铁多的食物有西红柿，油菜，芹菜、杏、桃、李子、大枣、瘦肉、蛋黄等，由于食物中的铁质不易吸收，所以也在服用这些食物的同时还要补充维生素e。

动物性的含铁高有猪肝，其次是鱼、瘦猪肉、瘦牛肉，羊肉等，在植物性食物中大豆的含铁量是最高的，新鲜蔬菜含铁高的是韭菜、芹菜，海产品含铁也比较高，如海带、紫菜、香菇等。

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