最简单的家庭版凉面 三河凉面做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答最简单的家庭版凉面这个问题，包括三河凉面做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

三河凉面做法？

用料凉面 300g-500g葱花 1勺蒜末 1勺辣椒面 1勺花椒粉 0.5勺芝麻 1勺盐 小半勺鸡精 1勺生抽 1勺醋 1勺（可以少点）做法步骤1、我们这里卖3元一斤（500g）煮出来够一家人吃了，街上买的凉面（碱面），开水下锅煮2分钟左右捞出用风扇吹凉2、加入冷好的熟油，把它抖散（防止面成坨）3、1勺葱花，1勺蒜末，1勺辣椒面，半勺花椒粉，1勺芝麻4、热油淋上5、加小半勺盐，半勺鸡精，1勺生抽，1勺醋，搅拌均匀6、把调好的料汁加入面里（有条件的宝宝可以加入黄瓜丝，豆芽（煮熟），炒熟的花生）7、一碗家庭版的凉面就做好了（喜欢的宝宝们可以尝试一下哦）！小贴士凉面不能煮太长时间，开水下锅2分钟左右就好，煮的时候搅下面，不要过凉水，用风扇吹凉，吹凉后记的要放（凉好的熟油哦）以防面成坨。

家庭烤冷面方法？

【东北烤冷面】材料：冷面、蒜蓉辣酱、烧烤料、鸡蛋、洋葱、火腿肠、香菜、陈醋、白糖做法：1.准备好所需材料，在超市里卖的烤冷面袋里都配有蒜蓉辣酱和烧烤料，自己不用另买了，把香菜和洋葱洗净2.将洋葱切成丝、香菜切小段3.锅加少许油烧热，将火腿肠顺长切成两条，放在锅内煎制稍起一层硬壳，盛出待用4.取一张冷面，放在锅内5.将鸡蛋磕入锅内冷面上，用锅铲摊开布满冷面上，小火煎制蛋液稍凝固6.将冷面翻面，将冷面上淋上少许水，使冷面变软7.将冷面表面涂上一层蒜蓉辣酱，在撒上适量烧烤料，口轻的就少放些蒜蓉辣酱，别咸了8.再撒上白糖，淋入陈醋，这个没有固定的量，按个人口味放9.再放上煎好的火腿肠，放上洋葱丝，香菜段10.将冷面的一端向另一端卷起，将食材都包裹在里面11.盛出，切成段，放在盘内即可。

1/9锅中适量油，油热调小火放入冷面片儿。

然后淋入少量水在冷面片上，防止冷面煎的过干，然后碗里打散1个鸡蛋均匀倒在冷面上。

等待鸡蛋凝固时，可以切香肠放入锅中一同加热。

2/9鸡蛋凝固成形，翻面后刷冷面酱涂均匀。

刷完酱，倒米醋，撒适量糖，把煎好的香肠放上面。

有洋葱就撒洋葱碎，没有可以撒大葱。

3/9这是冷面片里配的调料。

4/9米醋根据口味加入5/9煎好了在锅中用煎铲卷起来，也可以切小块儿再盛盘。

6/9切块时，一刀下去切到底部，不要来回切，容易切散。

7/9一人可以吃两张烤冷面8/9第一次做烤冷面，慢慢调整自己喜欢的口味。

9/9没做完的冷面用保鲜膜封上，以免变质哦。

备料准备。

取出包装里的烤冷面，将洋葱、生菜切丝，火腿肠除去包装，蒜蓉辣酱盛小碗备用。

热锅凉油。

将饼铛加热，用手试一下，有热气上升感后，加少量食用油。

烤制冷面。

将冷面放置锅内，用油煎制。

热火腿和鸡蛋。

冷面稍加热几秒，立即将火腿放置锅一旁加热，鸡蛋打在冷面上面，并用铲子将其摊开涂抹均匀，可以在冷面的四周加少量的清水，防止冷面边缘烤干。

抹酱加菜。

待鸡蛋稍凝固，将冷面翻面，均匀涂抹上蒜蓉辣酱，将蔬菜和热好的火腿肠放到冷面的一边（习惯放置右侧）。

制作面卷。

将烤好的冷面从右侧向左侧卷起成一条，而后用铲子快速的将其切开，装盘即可。

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