最好吃清炖排骨的做法 清炖排骨的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答最好吃清炖排骨的做法这个问题，包括清炖排骨的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

清炖排骨的做法？

用料：排骨1000克，胡萝卜 两个，玉米两个，葱2段，姜6片，蒜 4瓣，料酒 4盖，盐 少许，醋少许，干香菇15朵，枸杞 15-20粒做法：1.玉米切段、黄萝卜切块，把玉米码到锅里，然后铺上萝卜。

2.排骨冷水下锅，放入2片姜，两瓶盖白酒。

煮开后捞出。

3.将排骨洗干净后放入锅中，然后放入泡发的香菇、枸杞、姜片、葱段、蒜瓣和两瓶盖白酒。

4.锅中倒入水，大火煮开后转小火再煮50分钟，然后放入适量的盐，还有几滴醋。

盖盖再煮十分钟后关火即可。

（1）食材：精排260克、萝卜 （冬季 白萝卜最佳）、枸杞16粒、姜片、葱、盐。

（2）准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）；（3）准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；（4）排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；（5）锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；（6）关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。

1、白萝卜洗净去皮切块备用，排骨洗净血水后下锅焯水去浮沫；　　2、焯水后的排骨洗净后放入电炖锅中，加入清水选择排骨汤模式炖煮，只放葱姜和料酒，不放八角桂皮那些味道浓郁的大料；　　3、炖一小时后的汤已经很浓郁了，屋里也是飘着肉香味；　　4、加入白萝卜继续炖煮40分钟左右即可出锅了，出锅前加入一小勺盐调味即可。

排骨清炖最正确的方法？

步骤/方式11· 排骨冷水下锅，放姜片，葱段，料酒焯水步骤/方式22· 水开撇去血沫步骤/方式33· 捞出清水洗净血沫步骤/方式44· 放入砂锅，放胡萝卜，玉米，大枣，葱段加水没过排骨步骤/方式55· 小火炖25分钟后放入山药和盐步骤/方式66· 再炖15分钟放入枸杞步骤/方式77· 放入香菜，出锅步骤/方式88· 肉质松软，骨汤鲜香步骤/方式99· 朋友们试试吧。

步骤/方式1处理食材姜切成片，葱切成葱段和葱花，玉米切成块，冬瓜切成块，放入碗中备用。

步骤/方式2炖煮排骨。

排骨洗净后放入锅中，加入葱姜，焯水，排骨焯水后放入温水中洗净。

排骨放入砂锅中，放入玉米、开水、红枣，小火慢炖40分钟，加入葱姜、冬瓜，盖上盖子，再炖10分钟。

步骤/方式3加入葱花。

加入盐，捡出葱姜，关火，用筷子搅拌均匀，撒上葱花，清炖排骨就做好了。

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