新鲜鱿鱼怎么做好吃 大厨教你鱿鱼怎么做好吃？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答新鲜鱿鱼怎么做好吃这个问题，包括大厨教你鱿鱼怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

大厨教你鱿鱼怎么做好吃？

鱿鱼是一种非常美味的海鲜，做法也有很多种。

下面是一种简单的鱿鱼炒蒜苗的做法：材料：鱿鱼、蒜苗、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。

步骤：1. 鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼骨，切成片状。

2. 蒜苗洗净，切段。

3. 热锅凉油，油热后放入鱿鱼片，翻煎至两面微黄。

4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，翻煎均匀。

5. 加入蒜苗段，翻煎至蒜苗变色。

6. 最后出锅前可以撒上一些葱花增加香味。

这是一种非常简单的做法，你也可以根据自己的口味添加其他的调料和配料。

首先，选购新鲜的鱿鱼，并剖开后洗净备用。

然后，可以选择清炒、红烧等多种烹饪方式。

清炒时，可先放少许油和葱姜蒜爆香，再放入鱿鱼快速翻炒，加入盐、味精等调味料后即可出锅。

红烧时，可先进行焯水，去除腥味，再将鱿鱼放入热油锅中煸炒，放入适当的调料、酱油、糖等，加水焖煮至入味即可。

而无论采用哪种方式，调味时要根据个人口味来调整，才能让鱿鱼更加美味可口。

鲜鱿鱼片怎么做好吃？

1、主料：鱿鱼(鲜)(350克)。

辅料：香菇（鲜）(20克)、冬笋(50克)。

调料：小葱(15克)、白酱油(10克)、白醋(5克)、大蒜(5克)、淀粉(蚕豆)(10克)、味精(3克)、香油(10克)、花生油(40克)。

2、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；3、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；4、香菇去蒂，洗净，切菱形片；5、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；6、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；7、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；8、留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。

材料鱿鱼 1只,干辣椒 8支,红萝卜 1/5条,姜片 5片,蒜头 5颗,青葱 5支,盐 适量,蚝油 1匙,味淋 1匙,米酒 2做法1.鱿鱼切片并切成格花状，姜切丝，蒜头切末，红萝卜削皮后切成条状，青葱切段备用。

2.煮一锅滚水，将红萝卜汆烫2分钟后盛起沥干。

3.煮一锅滚水，加入少许的盐，将鱿鱼片汆烫30秒后捞起沥干。

4.热锅加2匙油，把葱白、姜丝、蒜末、干辣椒下锅爆香。

5.把鱿鱼片加入。

6.加入红萝卜炒香。

7.以1匙的蚝油、1匙的味淋、2匙的米酒及适量的盐调味。

8.加入青葱段。

9.均匀拌炒后就可以盛盘上桌囉!。

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