排骨烧冬瓜的做法和步骤 排骨煮瓜的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答排骨烧冬瓜的做法和步骤这个问题，包括排骨煮瓜的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

排骨煮瓜的做法？

1. 准备原料。

2. 排骨用清水浸泡10分钟，换水继续浸泡10分钟。

花椒煮水，焯一下排骨然后清水洗净沥干。

姜切片。

3. 瓠瓜切块。

不用去瓤，除非老了。

4. 排骨加足量水（比排骨汤的水少一些），和葱姜八角，冰糖，白醋一起，煮沸后一直撇净脏沫，然后文火炖到排骨酥烂。

5. 加入盐，胡椒粉，瓠瓜一起，继续炖煮。

6. 瓠子软汤汁浓郁即可。

出锅可以根据喜好放入香油，香菜等。

冬瓜去掉外皮后切成小块，腐竹清水泡软，锅中加底油加热再放入几块冰糖炒搪色，排骨沥干水后放入锅中炒出香味同时裹上糖色，接着放几瓣大蒜、姜片还有3片香叶，加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，跟排骨一起翻炒均匀，倒入热水水没过排骨，盖上锅盖，小火煮30分钟，到时间后再放入冬瓜和腐竹盖上锅盖再小火煮10分钟，出锅前再撒上一些葱花就可以了。

冬瓜炖排骨正确做法？

1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。

2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。

3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。

4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。

5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。

6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。

7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。

8、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。

9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。

10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中。

材料：排骨500g斩段，冬瓜800g切块，发好的香菇四朵，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。

做法：1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

3、再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。

关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。

食材用料冬瓜200克，排骨一根，葱2根，姜几片，米酒2勺，盐少许做法步骤：1，排骨用温水浸泡1小时2，切生姜片3，排骨锅里放入生姜片，料酒，冷水烧沸4，捞出后清洗一遍5，排骨放入砂锅6，放入葱，生姜，料酒7，加适量水炖煮8，冬瓜切片9，沸腾40分钟后加入冬瓜10，加盐，炖至冬瓜透明11，最后撒葱花12，一道美味的冬瓜炖排骨就做好了！。

需要提前准备的材料有：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、盐1.5勺、香菜1棵。

1、排骨洗净，冷水下锅，开火。

2、大火煮至水开，煮出血沫。

3、捞出排骨，冲净浮沫，放到电炖锅里，姜拍破，放进去，添加适量清水。

4、选择“排骨汤”程序。

5、冬瓜去皮去籽洗净切片或块。

6、煮了两个小时的汤。

7、程序结束前20分钟，放入切好的冬瓜，继续盖上锅盖炖，至程序结束，调入盐。

8、吃的时候加上些许香菜末即可。

主料:排骨500g、冬瓜250g辅料:小葱三根、姜三片、料酒、盐、鸡精第一步:猪肋排斩块儿，清洗干净，冷水下锅，加葱姜料酒，水开大火焯水三分钟，撇去浮沫，捞出清洗干净控干水分。

第二步:冬瓜去皮去瓤，清洗干净切块儿装盘备用第三步:把排骨放进炖锅，加姜，料酒，倒入开水炖50分钟。

第四步:排骨炖的差不多了把冬瓜加进来炖十分钟，加入盐就可以出锅啦！出锅后撒一把葱花！冬瓜炖排骨就。

所需食材主料：排骨、冬瓜、香油、盐辅料：鸡精、葱、蒜、姜、大料做法一材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。

2.生姜洗净拍松。

3.冬瓜切厚片。

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

第1步、排骨冷水下锅焯水。

第2步、煮开2分钟。

第3步、洗净浮沫。

第4步、沥干水分备用。

第5步、热锅冷油，油热放食盐。

第6步、放排骨。

第7步、翻炒的过程放葱姜。

第8步、炒至排骨表面微黄。

第9步、放纯净水，大火煮开，改小火炖30分钟。

第10步、炖排骨的时候把冬瓜处理干净。

第11步、切厚片。

第12步、排骨炖了30分钟。

第13步、放冬瓜和食盐。

第14步、中大火炖25分钟左右，放鸡精。

第15步、搅拌均匀即可关火。

第16步、香菜葱叶洗净切末。

第17步、放碗底，加陈醋。

第18步、盛上冬瓜排骨。

主料：排骨适量、冬瓜适量、咸菜（酸菜）适量。

辅料：葱花、姜、盐适量。

酸菜冬瓜排骨汤的做法步骤：1. 葱挽结，姜切片，冬瓜切片。

2. 将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末。

3. 砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）。

将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加酸菜、盐、撒葱花，即可出锅，酸菜冬瓜排骨汤就做好了。

冬瓜炖排骨的制作材料：主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量冬瓜炖排骨的特色：瓜嫩爽滑,鲜咸适口。

冬瓜炖排骨的做法：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

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