排骨萝卜汤怎么做 猪骨头萝卜汤的家常做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答排骨萝卜汤怎么做这个问题，包括猪骨头萝卜汤的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

猪骨头萝卜汤的家常做法？

所用食材：猪汤骨1份，胡萝卜2根，姜适量，香葱少许，盐适量制作步骤1先起一锅清水，放入姜片和料酒，用大火烧开后放入猪汤骨进行预处理，这一步是为了去除血沫和腥味，经过焯水处理，最后熬出来的骨汤会比较清澈。

2猪汤骨放入沸水中后转中火，沸腾后慢熬3分钟。

3捞出放入清水中冲去血沫。

4胡萝卜切去头尾，用刮刀将表皮削去，滚刀切块至于一旁备用。

5另起一锅清水，放入姜片和葱段。

6大火煮开后放入焯过水的猪汤骨，盖上盖子。

如果是用火，那么转小火；如果是用电，那么用低档。

总之将温度控制在刚好让水沸腾即可，不需要暴沸。

7慢火熬煮猪汤骨1.5小时后放入事先准备好的胡萝卜块，再煮上0.5小时即可，千万不要将胡萝卜与猪汤骨同时放入沸水中熬煮，因为胡萝卜0.5小时就能熟，如果超过1小时，就会变得软烂无味。

8前后耗时2小时后即可放入适量盐巴进行调味，再撒上一把枸杞，等枸杞煮开后就可以关火盛出，一碗鲜美可口的猪骨萝卜汤就做好了，闻着香，喝着更香。

主料:猪骨头500克白萝卜1根辅料:生姜1块蒜1个葱适量盐1勺料酒1勺1. 猪骨头，洗净，先焯下水；2. 取出，沥干水；3. 准备生姜和蒜；4. 把生姜蒜还有猪骨头，一并放入煮锅中；5. 加入适量的水，水淹没猪骨头；6. 加入盐；7. 加入料酒；8. 再加入生抽；9. 盖上盖子，大火烧开；10. 加入白萝卜，再慢火炖；11. 继续煮开，待白萝卜，软烂；就可以加点葱花，就可以开喝了；。

材料&"猪小排 250g&",&"红萝卜 1条&",&"白萝卜 1条&",&"盐 适量&",做法1: 锅中放水，待水滚后将切块的萝卜放入川烫去切萝卜味，接着将萝卜捞起备用，锅子内的水继续留着2: 将洗好的猪小排继续放入步骤一的锅中过血水，待猪肉的颜色变些许白色即可将肉捞起捞起后的猪肉可用水做清洗将肉上的杂质去除3: 再起一锅新的冷水，将过完血水的猪小排丢入，直到水滚后转小火继续闷煮30分4: 接着将萝卜丢入锅中，继续再以小火炖煮50分钟，最后并加入盐做调味熄火后可继续盖上锅盖再闷煮10-15分钟，让萝卜炖的更熟透5: 最后起锅的时候，可放入一些香菜或胡椒粉做提味。

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