排骨炖萝卜的做法 排骨炖白萝卜汤的做法有吗？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答排骨炖萝卜的做法这个问题，包括排骨炖白萝卜汤的做法有吗？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

排骨炖白萝卜汤的做法有吗？

有原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；制作步骤：1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

排骨清洗干净步骤2白萝卜清洗干净去皮，切块步骤3把清洗干净的排骨放入砂锅里，放生姜片加水倒入料酒，不盖锅盖大火烧开（砂锅上方放一个木铲，防止汤烧开会溢出来），捞去浮沫。

步骤4然后在木铲上方盖上锅盖，步骤5中小火炖60分钟，取下锅盖步骤6放入切好的萝卜块，中火再炖7分钟步骤7撒枸杞起锅，一锅美味又暖心的白萝卜排骨汤就炖好了。

萝卜炖排骨汤做法？

食材排骨1斤，青萝卜1个、料酒、盐、老姜各适量。

1、准备好材料，排骨1斤，青萝卜1个。

2、排骨放容器中加清水浸泡出血水后冲洗干净。

3、将清洗干净的排骨放入锅中，加老姜和料酒焯下水，捞出。

4、把焯过水的排骨放入砂锅中，加入没过排骨的水，放入老姜和料酒。

5、大火煮开后转中小火，焖煮1小时左右。

6、在焖排骨时，把萝卜清洗干后切成滚刀块或者切成片。

7、等排骨软烂，放入切好的萝卜块。

8、一起煮10分钟后加入适量盐调味后即可。

1/10准备用料，排骨洗干净开水去浮沫，然后凉水洗干净控水，待用2/10圆萝卜切大块备用3/10准备辅料4/10锅里放油，八成热再放点糖，待冒气微黄的泡就下姜八角桂皮5/10下排骨，翻炒。

并加香叶，醋，料酒和少许酱油，继续翻炒6/10约炒2分钟，倒入冷水淹没排骨，大火烧开7/10烧开后下萝卜，然后继续大火炖8/10为了软烂入味，炖到剩一点水，就转入电饭煲继续炖9/10放肉键上，继续炖，20分钟后出锅10/10完成。

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