排骨炖莲藕怎么炖才好吃 莲藕炖排骨最正宗的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答排骨炖莲藕怎么炖才好吃这个问题，包括莲藕炖排骨最正宗的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

莲藕炖排骨最正宗的做法？

原料排骨2根、嫩玉米1个、莲藕2节调料葱、姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、味精各适量做法1、排骨切段，放清水中浸泡出血水；嫩玉米洗净，切段；莲藕洗净，去皮，切滚刀块；香菜择洗干净，切段；葱择洗干净，切段；姜洗净，去皮，切片。

2、砂锅内放清水，将排骨放进去，加热至沸，将排骨捞出，洗去排骨表面浮沫，浸泡排骨的血水倒进砂锅，待砂锅中的水近沸腾时，撇净浮沫，将排骨重新放进去，加葱段、姜片、料酒、胡椒粉，大火烧沸，转小火炖30分钟。

3、将嫩玉米段、莲藕块放入砂锅，加盐，继续炖20分钟至排骨酥烂，放味精一熬好口味，盛入碗中，撒上香菜即可。

材料：排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块,调料：料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,制作流程：1、排骨洗净,砍成3厘米长的节。

2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。

3、生姜洗净切成两半。

4、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。

5、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。

6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

食材：排骨、藕调料：小葱、香料少许、生姜、盐、十三香、制作步骤：1、焯水锅中放入冷水，放入排骨煮开，捞出用清水冲净杂质，2、莲藕削外皮切块，生姜切片，小葱切碎，3、焯水好的骨头，待会儿煲汤口感会更好4、排骨、莲藕块、生姜、盐、少许香料加入炖锅，5、加入足够的水，漫过食材，喜欢喝汤可以多加一点水，6、炖锅放回锅里，按下煲汤按钮，排骨炖好后撒上葱花，7、吃肉和莲藕还可以加蘸料。

我家常用的调料：生抽少许，凉白开水一勺，线椒、小米辣切碎，少许花椒油、熟油辣椒、十三香拌匀即可。

1. 准备好材料。

2. 锅中加水，放入姜片和葱白。

3. 水开以后放入洗净的排骨焯去血水。

4. 焯好水的排骨用清水洗净，控水。

5. 砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。

6. 盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。

7. 把莲藕切成滚刀小块。

8. 半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。

9. 盖上盖子，继续再炖一小时。

出锅前加入食盐调味即可。

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