排骨汤怎么做好吃又营养丰富 排骨汤怎么做好吃又有营养？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答排骨汤怎么做好吃又营养丰富这个问题，包括排骨汤怎么做好吃又有营养？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

排骨汤怎么做好吃又有营养？

：1. 选用优质排骨：选择新鲜、肉质细嫩、油脂含量适中的排骨，排骨要洗净，用料酒、盐汆炸煮，可以去掉表面的油脂，提高排骨的营养价值。

2. 调料要适量：排骨汤可以根据个人口味适当添加调料，如葱、姜、八角、桂皮等，要注意不宜放太多，以免影响排骨汤的原汁原味。

3. 适当放入蔬菜：比如胡萝卜、芹菜、豆角等，都可以放入排骨汤中，可以增加汤的颜色和营养价值。

4. 熬煮时间要适宜：排骨汤要在文火上熬煮2小时以上，可以保持汤的鲜美。

用料：排骨 600克，萝卜 1根，葱姜 若干，料酒 1勺，盐 1勺做法：1.白萝卜洗净去皮切块备用。

2.排骨洗净血水后下锅焯水去浮沫。

3.焯水后的排骨洗净后放入电炖锅中，加入清水选择排骨汤模式炖煮，放葱姜和料酒4.炖一小时后的汤已经很浓郁。

5.加入白萝卜继续炖煮40分钟左右即可出锅了，出锅前加入一小勺盐调味。

排骨汤怎么做？

排骨汤人人会做，教你一招，快速把排骨炖的汤鲜肉烂。

首先把买回来的排骨洗净，泡水10分钟泡去血水。

锅里接水，凉水下排骨氽水撇去浮沫，捞出洗干净。

砂锅接水放入排骨，料酒，胡椒粉，葱段，姜片，少许醋（醋去腥，排骨容易煮烂），大火烧开转小火炖20分钟关火（不但节剩燃气，余热能把排骨焖的软烂），1O分钟后再开火炖1O分钟放盐调下口味，放香葱沫，香菜段就0k了。

根据喜好可添加冬瓜，玉米，香菇，山药，海带，萝卜，莲藕等食材。

也可用排骨汤下面，做火锅哦！。

做为一名宝妈 排骨汤必须会做 每天给宝宝喂母乳汤汤水水必须会做 排骨买回来洗一下 然后放锅里焯一下水 然后放到汤锅里炖 喜欢吃清汤的可以什么都不要放 直接清水炖 清洗排骨后将其刚好覆盖煲底；放七八分的水，还有一点点白醋；再放入盐，插电开始炖。

一个多小时后，打开盖子，把上面的浮沫舀出来；继续炖至四五个小时后即可。

特别提示一般排骨要先过一下水的，把血水去掉 不喜欢油腻可以放冰箱冷藏下让上面的肥油冷冻的然后跳出来。

一般家常排骨汤哈，营养好喝，自己经常在家里弄做法步骤：准备材料：猪小排500g、萝卜1个（或者还可以放土豆2个、胡萝卜1根等）、木耳10g、姜3片、葱、盐。

1、排骨洗净焯一下去血水备用。

2、将包萝卜切块，姜切片备用。

3、将排骨、姜片倒入炖锅中，加入适量料酒煮开后，转小火煮30分钟。

4、待汤出现乳白色后加入萝卜块再煮15分钟。

5、最后加入盐、胡椒粉拌匀调味，再撒上少许葱花即可。

排骨的做法:1.把剁好的排骨用水洗几遍，然后冷水下锅煮把血水煮出来，千万不要热水下锅，热水下锅肉煮瓷实了，不好炖面；2.把排骨一块一块用筷子夹出来，夹出来的排骨不能有血沫子，这样做的目的控干水；3.把血水倒掉，刷干净锅，锅热倒一点油把排骨倒进去，翻遍几下，然后兑水，锅里放入姜片和葱段，大火烧开，小火慢炖一个半小时，小火慢炖的目的防止溢锅。

4.炖好后锅里可以放玉米，可以放冬瓜，可以放山药，可以放胡萝卜木耳，可以放白萝卜……放什么就是什么排骨汤，最后放盐煮熟出锅，香喷喷白白有营养的排骨汤出锅了。

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